Брюссельська капуста в мультиварці

Брюссельська капуста не так популярна в нашій країні як білокачанна. А чи знаєте ви, що в ній містяться майже всі вітаміни, амінокислоти і мінерали. Вона багата на магній, калій, каротин, залізом і вітаміном С. Сьогодні ми поділимося з вами декількома рецептами приготування брюссельської капусти в мультиварці.

Рецепт брюссельської капусти з сиром в мультиварці

Складові:

брюссельська капуста - 400 г.

Для соусу:

масло вершкове - 40 г;
борошно - 2 ст. ложки;
молоко 2,5% - 250 мл;
лимонний сік - 1 ст. ложка;
сир твердий - 50 г;
спеції;
мелений мускатний горіх - щіпка.

приготування

Капусту промиваємо, очищаємо від верхнього листя і кладемо в кошик для приготування страв на пару. У каструлю наливаємо необхідну кількість води, встановлюємо зверху кошик з капустою і варимо, вибравши програму «Варка на пару» 15 хвилин.

Потім виймаємо капусту і переходимо до приготування соусу «Бешамель». Для цього кидаємо в каструльку шматочок маслом, виставляємо режим «Випічка» і розтоплюємо його. Далі всипаємо борошно і обсмажуємо її, до золотистого кольору постійно, помішуючи. Після цього вливаємо тепле молоко, гарненько все перемішуємо і вимикаємо мультиварку рівно через 10 хвилин. Додаємо в соус лимонний сік, спеції за смаком, закриваємо кришку приладу, для того щоб суміш трохи загусла. Тепер викладаємо брюссельську капусту в соус, перемішуємо і готуємо в програмі «Гасіння» приблизно 20 хвилин. Перед подачею на стіл, посипаємо капусту тертим сиром.

Брюссельська капуста на пару в мультиварці

Складові:

брюссельська капуста - 400 г;
картопля - 400 г;
морква - 2 шт .;
цибулина - 1 шт .;
шинка - 2 скибочки;
масло рослинне - 2 ст. ложки;
спеції;
Зелена цибуля.

приготування

Отже, для приготування страви в мультиварці брюссельську капусту промиваємо, очищаємо від верхнього листя і кладемо в кошик для приготування страв на пару. Картоплю чистимо, розрізаємо на скибочки і викладаємо до капусти. Наливаємо в каструлю потрібну кількість води, встановлюємо зверху кошик і варимо овочі в програмі «Варка на пару» хвилин 20-25. Потім акуратно дістаємо картоплю і капусту, трохи охолоджуємо і дрібно ріжемо кубиками. Тепер наливаємо в каструлю рослинне олію, додаємо овочі і обсмажуємо їх до золотистого кольору в режимі «Випічка». Після цього додаємо подрібнені цибулю і моркву, кидаємо дрібно посічену шинку, солимо за смаком і все добре перемішуємо. Перед подачею на стіл, прикрашаємо страву зеленню.

Курка з брюссельською капустою в мультиварці

Складові:

курка - 600 г;
масло рослинне - 15 мл;
цибулина - 2 шт .;
морква - 150 г;
стеблова селера - 150 г;
спеції;
біла гірчиця - 1 ч. ложка;
насіння коріандру - 1 ч. ложка;
брюссельська капуста - 800 г.

приготування

Давайте дізнаємося з вами, як приготувати брюссельську капусту в мультиварці. М`ясо нарізаємо досить великими шматочками. Цибулину чистимо, промиваємо і шаткуємо півкільцями. Моркву миємо, зрізаємо шкірку і подрібнюємо кружечками. Стебла селери промиваємо, рубаємо соломкою. Брюссельську капусту заздалегідь обполіскувати і викладаємо на паперовий рушник, щоб вона гарненько скла і брюссельська капуста рецепти приготування в мультиварці просушити.

У чашу мультиварки наливаємо трохи рослинного маслом, розігріваємо його, викладаємо нарізане м`ясо, виставляємо програму «Жарка» і готуємо до золотистої скоринки, помішуючи, хвилин 15. Далі додаємо до курки подрібнену цибулю і пасеруємо його до прозорості.

Після цього кладемо нарізану моркву і селеру, наливаємо трохи води і солимо за смаком. Закриваємо кришкою, виставляємо режим «Гасіння» готуємо близько години, періодично перевіряючи м`ясо зубочисткою на м`якість. Тим часом готуємо капусту: очищаємо її від верхніх листочків, зрізаємо качан і додаємо в капусту. Тушкуємо все вміст в каструлі 30 хвилин, до готовності.