Бажання в мультиварці в фользі

Якщо ви віддаєте перевагу домашні м`ясні продукти покупним, то рецепт буженини в мультиварці в фользі має всі шанси стати вашим фаворитом. Плюсом приготування м`яса саме за допомогою кухонного гаджета є його простота, а також гарантований приголомшливий результат за рахунок рівномірного і дбайливого нагріву.

Бажання зі свинини в фользі в мультиварці

Буженину найчастіше готують зі свинини і головна причина тому проста - ніжне м`ясо з прожилками жиру, які забезпечують шматку соковитість навіть після тривалої випічки.

Складові:

свинина - 1,2 кг;
апельсин - 1 шт .;
лимон - 1 шт .;
часник - 2 головки;
розмарин - 4-5 гілочок;
чебрець - 5-6 гілочок;
рослинне масло - 115 мл.

приготування

Натерши шматок крупною сіллю і перцем, збризніть її цитрусовим соком. Виконайте глибокі надрізи в м`якоті за допомогою тонкого ножа і наповніть кожен часниковим зубком і ароматними листочками чебрецю і розмарину. Збризніть шматок маслом і оберніть фольгою. Перед обертанням, зріз свинини можна перемотати ниткою, щоб він зберіг форму. Залиште м`ясо мінімум на годину, а з часом покладіть в мультіварочную чашу і виставте режим «Випічка». На приготування піде близько півтори години, після чого буженина повинна полежати вже в виключеною мультиварці хвилин 15.

Бажання з яловичини в фользі в мультиварці

Традиційно, буженину готують зі свинини, але сучасні модифікації рецепта дозволяють використовувати з цією метою найрізноманітніші види м`яса, аж до курятини та яловичини. Останню ми і вирішили використовувати в якості основи нижченаведеного рецепта.

Складові:

яловичина - 2,8 кг;
насіння фенхелю - 1 ст. ложка;
часник - 10 зубчиків;
сухе біле вино - 310 мл;
оливкова олія - 45 мл.

приготування

За допомогою ступи розітріть насіння фенхелю з пучкою солі в пил. Зробіть в яловичині близько десятка глибоких надрізів і помістіть в кожен по роздавленому часниковому зубку. Натріть шматок маслом, приправити сіллю з фенхелем і полийте вином. Залиште м`ясо в цьому нехитрому маринаді хоча б на пару годин. З плином часу буженину обертаємо фольгою і готуємо 2 години на «випічка», не забувши перевернути шматок в середині приготування. Готова буженина в фользі повинна полежати в мультиварці близько півгодини, доходячи до готовності.

Приготування запеченої свинини в фользі в мультиварці

Повертаючись до рецептів зі свинини, хочемо нагадати про те, що смачний результат забезпечує правильно обраний зріз м`яса. Основу буженини повинен складати шматок без жив, але з жирком, ідеально підійде ошийок або не дуже жирна грудинка.

Складові:

свинина - 860 г;
куряче філе - 340 г;
вершкове масло - 35 г;
розмарин, чебрець, шавлія (листя) - по 1 ч. ложці;
жменю волоських горіхів;

яблуко - 1 шт.

приготування

Перед тим, як приготувати буженину в мультиварці в фользі, розведіть в половині літра води 4 столові ложки солі. Залиште обидва види м`яса просочитися на всю ніч, потім витягніть і обсушіть. Розріжте і злегка відбийте ошийок, щоб перетворити його в рівний пласт. Порубати зелень і з`єднайте з м`яким маслом. Розподіліть масло по свинині, зверху викладіть розкришені горіхи і тонкі скибочки яблук. Покладіть філе і оберніть свинину навколо нього. Зафіксуйте шматок ниткою і загорніть у фольгу. Готуйте буженину на «випічка» 30 хвилин з одного боку і ще стільки ж з іншого, а потім залиште «дійти» в уже вимкненому пристрої ще на 20 хвилин.