Як приготувати рагу в мультиварці?

Незважаючи на інші достоїнства кухонної помічниці, головним її козирем є можливість тривалого і повільного томління продуктів, що дозволяє екстрагувати з них максимум смаку. У рецептах далі ми застосуємо можливості мультиварки на практиці, приготувавши в ній кілька видів рагу.

Рагу в мультиварці з м`ясом і картоплею

Складові:

бульби картоплі - 530 г;
бекон - 140 г;
яловича м`якоть - 1,2 кг;
борошно - 35 г;
червоне вино - 480 мл;
печериці - 430 г;
морква - 350 г;
часникові зубки - 4 шт .;
ріпчаста цибуля - 90 г;
томатна паста - 10 г;
листя лавра - 2 шт .;
м`ясний бульйон - 900 мл.

приготування

Перед тим, як приготувати рагу з м`ясом в мультиварці, в сухий чаші підрум`яньте скибочки бекону на «випічка» і перекладіть їх на окрему тарілку. На витопився жиру обсмажте кубики яловичої м`якоті, попередньо присолити останні і обсипав їх борошном. Коли м`ясо схопиться рум`янцем, також приберіть його на тарілку, а посуд деглазіруйте вином і дочекайтеся, поки 2/3 рідини випаруються. Покладіть в жаровню гриби, а через 10 хвилин поверніть в неї бекон і обсмажене м`ясо. Слідом укладіть півкільця цибулі, морква, лавр і часник з томатною пастою. Залийте вміст чаші бульйоном і переключіться на «Гасіння», час приготування - 2 години.

Як приготувати рагу з кабачків в мультиварці?

Складові:

кабачок - 360 г;
свинина (підчеревина) - 230 г;
ріпчаста цибуля - 60 г;
соєвий соус - 35 мл;
вода - 900 мл;
чилі - 1 шт .;
часникові зубки - 2 шт .;
зелена цибуля - 3-4 пера.

приготування

За годину до приготування замаринуйте шматочки підчеревини в суміші соєвого соусу з перцем чилі. Мариноване м`ясо пару хвилин припустити в рослинному маслі на «випічка». До свинини додайте цибулю і залийте все водою. Готуйте м`ясо з цибулею в режимі «Гасіння» 20 хвилин, слідом додайте кабачок, часник і продовжуйте готування аналогічний період часу. Подавайте, посипавши зеленню цибулі.

Овочеве рагу з картоплею в мультиварці

Складові:

часникові зубки - 4 шт .;
вода - 2,9 л;
морква - 490 г;

білокачанна капуста - 420 г;
пшенка - 1 ст .;
консервована квасоля (біла) - 420 г;
консервована квасоля (червона) - 480 г;
картопля - 650 м

приготування

Налийте в чашу трохи рослинного масла, швидко обсмажте на ньому часник і покладіть всі інші інгредієнти, попередньо довільно нарізавши їх, всипте крупу і залийте воду. Через 2 години в режимі «Гасіння» рагу буде готове.