Тушкована капуста з м`ясом в мультиварці

Мультиварка - безперечно, цікавий пристрій, але важко не погодитися з тим, що новомодний кухонний гаджет можна замінити звичайною кухонною плитою. Винятком для мультіварок є лише режим «Гасіння». Зрозуміло, ця опція доступна і в простій жаровні, але тієї повноти смаку, яка формується при тривалому приготуванні в чаші мультиварки, гасінням на звичайній плиті не добитися. Перевірити це твердження на власному досвіді можна, приготувавши тушковану капусту з м`ясом в мультиварці за такими рецептами.

Тушкована квашена капуста з м`ясом в мультиварці - рецепт

Складові:

• вершкове масло - 55 г;
• ріпчаста цибуля - 90 г;
• часник - 2 зубки;
• борошно - 35 г;
• яловича солонина - 450 г;
• квашена капуста - 320 г;
• картопля - 170 г;
• вустерский соус - 15 мл;
• вершки - 120 мл;
• листя лавра - 2 шт .;
• курячий або яловичий бульйон - 2 л;
• тертий сир, хліб - для подачі.

приготування

Розігрів чашу пристрою, розтопіть в ній вершкове масло і спассеруйте на ньому цибулю. До лушпиння зажарки додайте часник, трохи борошна, і перемішайте. Тепер настала черга додавання інших інгредієнтів: сміливо відправляйте в чашу все, крім вершків, сиру і хліба. Закрийте кришку пристрою і виставте режим «Суп» або «Гасіння» на пару годин. Після звукового сигналу заправте суп вершками, а розлив по тарілках, посипте сиром і подавайте з хлібом.

Тушкована капуста з м`ясом, грибами і чорносливом в мультиварці - рецепт

Складові:

• квашена капуста - 2 кг;
• свіжа капуста - 1,5 кг;
• індичка - 900 г;
• пісна яловичина і свинина - 1,8 кг;
• свиняча ковбаса або бекон - 150 г;
• білі гриби (сушені) - 55 г;
• жменю чорносливу;
• ріпчаста цибуля - 540 г;
• томатний сік - 900 мл;
• томатна паста - 45 г;
• кмин, запашний перець - за смаком.

приготування

Попередньо залийте гриби гарячою водою і залиште набрякнути. Змішайте рідина з-під грибів з томатним соком і пастою, а самі гриби наріжте і обсмажте з півкільцями цибулі на шматочках бекону, використовуючи режим «Випічка». До зажарки покладіть соломку чорносливу, спеції і нарізну кубиками м`ясо. Коли м`ясо схопиться, покладіть в чашу обидва види капусти і залийте томатно-грибним розчином, який ми приготували раніше.

Гасити капусту з м`ясом в мультиварці слід в режимі «Суп» або «Гасіння» 2,5 години.

Свіжа пекінська капуста тушкована з м`ясом в мультиварці

Складові:

• яловичина - 450 г;
• рисова локшина - 75 г;
• головка пекінської капусти;
• твердий тофу - 130 г;
• гриби шиітаке - 8 шт .;
• шпинат і зелену цибулю;
• бульйон Даші - 2,5 л;
• соєвий соус - 55 мул;
• мирин - 60 мл;
• саке - 30 мл.

приготування

Нарізану соломкою яловичину обсмажуємо в сухій розігрітій чаші разом з грибами. Коли останні віддадуть всю свою вологу, заливаємо м`ясо бульйоном, соєю, Мирин і саке, закриваємо кришку і тушкуємо м`ясо годину, використовуючи «Гасіння». По закінчення часу, в бульйон кладемо капусту і рисову локшину, виставляємо додаткові 20 хвилин на таймері. У фіналі доповніть тушковану капусту жменею шпинату і зеленою цибулею, дайте рагу настоятися 10 хвилин і пробуйте в компанії тофу.

Тушкована капуста з м`ясом і овочами в мультиварці

Складові:

• білокачанна капуста - 280 г;
• яловичина - 500 г;
• морква - 120 г;
• солодкий перець - 140 г;
• ріпчаста цибуля - 140 г;
• бульби картоплі - 200 г;
• томатна паста - 35 г;

• яловичий бульйон - 550 мл.

приготування

На дно мультіварочной чаші укладаємо кубики картоплі, моркву, цибулю і перець шарами. Приправляємо все і доповнюємо листям лавра перед тим, як викласти в мультиварку м`ясо. Фінальним шаром рагу стане нашаткована капуста, після чого, весь вміст чаші заливаємо розчином томатної пасти в бульйоні. Залишається лише накрити кришку пристрою і приготувати тушковану капусту з м`ясом в мультиварці використовуючи режим «Гасіння» півтори години.