Савойська капуста - корисні властивості

Якщо ви хочете урізноманітнити свій стіл, але при цьому харчуватися легко і контролювати вагу, зверніть увагу на савойскую капусту. Вона дуже схожа на білокачанну, але відрізняється більш темними, гофрованими листям. Вона м`якша, з ніжним і приємним смаком, без грубих прожилок - а значить, є прекрасною добавку для салатів і гарнірів!

Калорійність савойської капусти

Енергетична цінність савойської капусти - всього 30 ккал, приблизно стільки ж, скільки і у білокачанної капусти. Це робить продукт дієтичним і придатним для раціону при зниженні ваги. При приготуванні, наприклад, гасінні - калорійність змінюється несуттєво.

Корисні властивості савойської капусти

До складу савойської капусти входить велика кількість корисних речовин: кальцій, магній, фосфор, калій, селен, залізо, мідь, натрій і марганець. Крім цього, присутні в достатній кількості і вітаміни А, Е, С, К, а також багато представників групи В. Завдяки цьому савойська капуста несе велику користь організму і вважається навіть більш кращою, ніж білокачанна і червонокачанна.

Корисних властивостей у цього продукту дійсно багато:

нормалізує кров`яний тиск (для гіпертоніків - незамінний продукт!);
покращує склад крові;
запобігає розвитку серцево-судинних захворювань;
сприяє виведенню рідини з організму;
знижує ризик виникнення онкологічних захворювань;
зміцнює нервову систему;
зміцнює імунні сили організму, дає загальнозміцнюючу дію;
захищає організм від впливу канцерогенів, сприяє виведенню токсинів і шлаків;
покращує травлення і легко засвоюється, в зв`язку з чим годиться для харчування дітей і людей похилого віку;

полегшує стан при цукровому діабеті;
покращує стан шлунково-кишкового тракту;
повертає здоровий апетит;
омолоджує організм, запобігає передчасному старінню.

Варто відзначити, що тушкована савойська капуста зберігає в собі більшість з цих позитивних властивостей, але більш м`яко впливає на організм і слизові. Це відмінний варіант легкого гарніру, який не тільки збагатить організм вітамінами, але і допоможе контролювати вагу.

На жаль, не всім показано вживання цього унікального продукту. При панкреатиті, загостреннях шлункових хвороб і захворюваннях щитовидної залози є савойскую капусту заборонено.