Свинина в фользі в мультиварці

Маючи в своєму розпорядженні кухонну помічницю мультиварку, приготування більшості страв перетворюються в суцільне задоволення. Крім того цей девайс створює сприятливі умови для отримання більш смачного і корисного результату. А додаткове використання при цьому фольги подвоює соковитість і примножує користь.

Ми сьогодні розглянемо, як приготувати в мультиварці свинину у фользі і запропонуємо варіант м`яса з картоплею у фользі на пару.

Свинина, запечена шматком в фользі в мультиварці

Складові:

• свинина (корейка або лопатка) - 1-1,2 кг;
• вода - 250 мл;
• часник - 5-7 зубчиків;
• насіння коріандру - за смаком;
• базилік сушений - за смаком;
• горошки чорного перцю - 1 ст. ложка;
• сіль велика - за смаком.

приготування

Щоб запекти свинину у фользі в мультиварці, промиваємо цілісний її шматок і гарненько обсушуємо. Очищаємо зубці часнику, розрізаємо їх на дві частини, в м`ясному скибці робимо за допомогою ножа розрізи, в які і вставляємо підготовлені частини зубчиків. Горошки чорного перцю і коріандру розтираємо в ступці або подрібнюємо будь-яким іншим зручним способом, змішуємо з сушеним базиліком і сіллю і натираємо отриманою сумішшю нашпигований м`ясної шмат. Потім укладаємо його на подвійний лист фольги, щільно і герметично запечатує і розміщуємо в мультікастрюле. Вливаємо також водичку, стежачи за тим, щоб вона не доходила до швів фольги і не потрапила всередину «упаковки».

Закриваємо тепер кришку пристрою, налаштовуємо його на функцію «Випічка» і готуємо страву протягом двох годин.

За готовності даємо м`ясу постояти в фользі мінімум п`ятнадцять хвилин і тільки тоді можемо розрізати на порції і подавати. Для вживання запеченого м`яса в якості холодної закуски, залишаємо його в фользі до повного охолодження.

Свинина з картоплею у фользі на пару в мультиварці

Складові:

• свинина (корейка) - 250 г;
• картопляні бульби середнього розміру - 6 шт .;
• одна велика ріпчаста цибулина;
• вершкове масло - 30 г;
• спеції на вибір - за смаком;
• сіль велика - за смаком.

приготування

Для приготування страви вибираємо бульби з рівними контурами, моєму їх, очищаємо і розрізаємо вздовж на дві половини. Разом з тим свинячу корейку ділимо на шматочки, відбиваємо їх трохи, приправляємо сіллю, меленим перцем і спеціями і даємо трохи промаринуватися. У цей час очищаємо ріпчасту цибулину і нарізаємо її гуртками.

Тепер на половинку картоплі укладаємо шматочок м`яса, зверху поміщаємо гурток цибулі, на нього скибочку масла, прикриваємо все другою половиною картоплі і загортаємо в фольгу. Оформляємо так решта п`ять картоплин, укладаємо їх на решітку пристосування для варіння на пару, налив попередньо в мультікастрюлю водичку до нижньої позначки. Тепер закриваємо кришку пристрою, вибираємо режим «Варка на пару» і готуємо страву протягом тридцяти хвилин.

Подаємо картоплю зі свининою на пару зі свіжими або маринованими овочами.