Як запекти рибу у фользі?

Будь-яка риба виходить особливо соковитою і ніжною, якщо запекти її у фользі. Ми сьогодні розповімо, як правильно запікати у фользі червону рибу на вугіллі і розглянемо варіант приготування річкових мешканців в мультиварці.

Як смачно запекти червону рибу у фользі на вугіллі?

Складові:

червона риба (філе) - 530 г;
лимон середнього розміру - 1 шт .;
зубці часникові - 3-4 шт .;
гілочки свіжого кропу - 6-8 шт .;
свіжозмелений чорний перець - 5 г;
спеції для риби - 5 г;
морська сіль - за смаком;
рафінована соняшникова олія - 10 мл.

приготування

Філе червоної риби розрізаємо на порційні шматочки. Приправляємо кожен з них морською сіллю і свіжо перчиком, зверху притрушуємо подрібненим часником і нарубаного зеленню кропу і викладаємо шкірою донизу на промазаний рафінованою олією відріз фольги. Зверху кладемо ще один шматочок філе риби шкірою догори і запечатує лист фольги конвертом. Розміщуємо згортки на решітку, встановлену над тліючим вугіллям, і смажимо по десять хвилин з кожного боку.

З плином часу даємо рибку полежати в фользі ще хвилин п`ять, а потім можемо розгортати і подавати, доповнивши часточками свіжого лимона.

Як запекти річкову рибу у фользі з картоплею в мультиварці?

Складові:

тушка річкової риби - 1-1,2 кг;
картопля - 920 г;
набір приправ і спецій для риби - 2 щіпки;
гілочки зелені - 3-4 шт .;
свіжозмелений чорний перець - 2 щіпки;
соняшникова рафінована олія - 40 мл;
морська сіль - за смаком.

приготування

Річкову рибу перед запіканням необхідно почистити, позбавити від нутрощів, видалити зябра, хвіст, плавники і при бажанні голову. Тепер приправляємо тушку зовні і всередині сіллю великої, перчиком, натираємо як запекти річкову рибу у фользі спеціями і залишаємо на кілька хвилин. За цей час підготуємо картоплю. Моєму бульби, очищаємо, нарізаємо кружальцями або невеликими шматочками, заправляємо сіллю, перчиком, рафінованою олією, додаємо зелень дрібненько нарубану і перемішуємо. Замість картоплі можна використовувати і інші овочі. Наприклад, дуже смачно, якщо доповнити тушку обсмаженою з морквою цибулею або свіжими помідорами, нарізавши їх кружками.

Викладаємо на промаслений відріз фольги картопляну масу і рибу, запечатує фольгу щільно і укладаємо в ємність мультіустройства. Налаштовуємо прилад на функцію «Випічка» і запікаємо рибу з овочами в даному режимі протягом сорока хвилин.