Що можна приготувати з свинини?

Сьогодні ми розповімо, що можна швидко і смачно приготувати зі свинини і запропонуємо кілька варіантів страв з цього виду м`яса, які неодмінно припадуть вам до смаку.

Як приготувати буженину зі свинини в духовці?

Складові:

цілий шматок свинини (яблучко) - 1,2-1,4 кг;
часникові зубці - 7-8 шт .;
суміш італійських ароматних трав - 2 щіпки;
зерна коріандру мелені - 2 щіпки;
хмелі-сунелі - 1 щіпка;
морква свіжа - 55 г;
перець свіжозмелений чорний - 2 щіпки;
соєвий соус або майонез (за бажанням);
коріандр мелений - 1 щіпка;
велика сіль - 10 г.

приготування

Для приготування буженини свинину обов`язково необхідно замаринувати. Для цього м`ясо промиваємо, обсушуємо ретельно, нашпиговувати очищеними і розрізаними на три-чотири частини зубцями часниковими і розрізаної на невеликі шматочки морквою. Тепер щедро присмачуємо м`ясної шмат сіллю, свіжо перцем і коріандром, приправляємо також хмелі-сунелі і сумішшю італійських трав, гарненько втираємо все спеції і доповнюємо їх при бажанні соєвим соусом або майонезом. Ми залишаємо нашпигований шмат свинини в спеціях на три-чотири години при кімнатних умовах, придавивши в цей час його чимось важким.

З плином часу поміщаємо промариноване м`ясо на складений удвічі відріз фольги, грунтовно запечатує його конвертом і притискаємо. Розташовуємо заготовку на деку і ставимо в духовку, яку завчасно розігріємо до максимальних температур. Через п`ятнадцять хвилин жар знижуємо і готуємо буженину ще протягом години при температурі 180 градусів.

Ми залишаємо м`ясо остигати в духовці, після чого поміщаємо на пару годин охолодитися перед подачею на полицю холодильника.

Як приготувати шніцель зі свинини на сковороді?

Складові:

свинина (карбонад) - 530 г;
спеції - 2 щіпки;
перець і сіль;
панірувальні сухарі - 120 г;
борошно - 90 г;
яйце куряче велике - 1 шт .;
олія соняшникова без запаху - 65 мл.

приготування

Свинячий карбонад або вирізку нарізаємо на скибочки товщиною приблизно півтора сантиметра, відбиваємо трохи, подсаливаем, приправляємо перчиком і спеціями і даємо кілька хвилин промаринуватися. За цей час підготуємо три миски. В одній збиваємо трохи куряче яйце, в іншу насипаємо панірувальні сухарі, а в третю борошно пшеничне.

Прогріваємо соняшникова без запаху масло на сковороді. Кожен шмат свинини паніруємо в борошні, слідом маку його в яйце, обвалюють у сухарях і поміщаємо в посудину з маслом смажитися. На кожну сторону потрібно по п`ять хвилин вашого часу і апетитне і рум`яне страва порадує вас своїм смаком. Особливо гармонійно таке м`ясо буде поєднуватися зі свіжими овочами або відвареною картоплею.

Як приготувати плов зі свининою в мультиварці?

Складові:

м`якоть свинини (лопатка або ошийок) - 530 г;
рис пропарений - 430 г;
морква свіжа - 230 г;
цибулини ріпчасті - 230 г;
часникова головка - 1 шт .;
олія соняшникова рафінована - 2 щіпки;
гаряча вода - 490 мл;
суміш спецій для плову - 2 ст. ложки;
велика сіль - 35-40 м

приготування

Прогріваємо мультиварку, налаштувавши її на режим «Жарка» або «Випічка» і виливши в мультікастрюлю всю соняшникову олію. Викладаємо тепер в нього попередньо промиту, обсушену і нарізану дрібно свинину, всипаємо приправи для плову, а через сім-десять хвилин додаємо нарізану цибулю, і ще через п`ять морква, нашатковану соломкою. Смажимо вміст чаші пристрої протягом десяти хвилин.

Викладаємо до м`яса з овочами грунтовно промитий рис, вливаємо гарячу підсолену воду, встромляє всередину промиту часникову голівку цілком і залишаємо страву на годину для подальшого приготування, змінивши поточний режим на «Плов».