Філе курки в сметанному соусі на сковороді

Якщо вам необхідно в короткий термін підготувати апетитну і оригінальну страву для гостей або до домашнього вечері, то безпрограшним варіантом для цієї мети буде філе курки, посмажені на сковороді в сметанному соусі. Це дуже смачне, ароматне і дуже швидко готується страва. А на гарнір до нього можна подати відварений рис або картопля.

Як приготувати куряче філе в сметанному соусі з часником на сковороді - рецепт

Складові:

філе курячої грудки - 550 г;
цибуля ріпчаста - 155 г;
сметана - 155 г;
рослинне масло - 35 мл;
часник - 2-3 зубці;
суміш сухих італійських трав - 15 г;
чорний мелений перець - за смаком;
сіль.

приготування

Вимите і обсушене філе курячої грудки розрізаємо на невеликі шматочки. Ріпчасту цибулю і часничок чистимо, шаткуємо дрібними кубиками (прес для часнику не використовуємо) і викладаємо на сковороду в прогріте рослинне масло. Даємо їм підрум`янитися трохи, а потім викладаємо куряче м`ясо і також обсмажуємо до рум`яної. Тепер додаємо італійські трави, сметанку, сіль, мелений чорний перець і Томім під кришкою, помішуючи періодично, протягом дванадцяти-п`ятнадцяти хвилин.

Філе курки з грибами в сметанному соусі на сковороді

Складові:

філе курячої грудки - 550 г;
цибуля ріпчаста - 145 г;
печериці - 350 г;
сметана - 190 г;
рослинне масло - 45 мл;
соєвий соус - 35 мл;
дижонская гірчиця - 10 г;
часник - 2 зубчики;
суміш італійських трав - за смаком;
мелений чорний перець - за смаком;
сіль;
свіжа зелень.

приготування

Філе курячої грудки нарізаємо брусочками невеликого розміру і замочуємо їх в суміші соєвого соусу, гірчиці дижонской, меленого чорного перцю і подрібненого часнику і залишаємо на півгодини.

Поки м`ясо маринується, промиваємо грибочки ретельно, поміщаємо в друшляк і даємо стекти. Потім подрібнюємо їх четвертинами або пластинами. Цибулька очищаємо, шаткуємо півкільцями і пасеруємо на сковороді з рослинним маслом. До прозорого луку викладаємо курячу м`якоть, підрум`янюємо її, помішуючи, потім додаємо грибочки і обсмажуємо все разом протягом декількох хвилин. Тепер додаємо сметану, приправляємо блюдо сіллю, перцем, сумішшю сухих італійських трав, перемішуємо і Томім під кришкою на тихому вогні протягом п`ятнадцяти хвилин.

За готовності присмачуємо куряче філе в сметанно-гірчичному соусі свіжою зеленню, і можемо подавати з улюбленим гарніром.