Горбуша під сиром

Горбуша, запечена з сиром - ніжне блюдо, яке сподобається всім без винятку. Соковиті рибні шматочки, в поєднанні з сиром чудово поєднуються один з одним, а спеції надають страві пікантності. Давайте приготуємо з вами горбушу, запечену під сиром і, вона стане вашим коронною стравою на святковому столі!

Горбуша з сиром в духовці

Складові:

сир - 200 г;
горбуша - 1 кг;
сік лимонний - за смаком;
майонез - 150 мл;
спеції.

приготування

Отже, спочатку потрошимо рибу і нарізаємо її на стейки товщиною приблизно 2 см. Кожен шматочок з обох сторін натираємо спеціями за смаком. Тепер беремо неглибоку форму для запікання, застилає її фольгою, викладаємо горбушу і скроплюємо лимонним соком. Зверху змащуємо стейки тонким шаром домашнього майонезу. Сир натираємо на середній тертці, посипаємо їм рибу і випікаємо близько 30-40 хвилин в духовці при 180 градусах. Подаємо блюдо гарячим з улюбленим гарніром - відвареним рисом або овочами.

Горбуша під сиром з помідорами

Складові:

горбуша - 1 кг;
цибулина - 2 шт .;
помідори - 4 шт .;
плавлений сирок - 1 шт .;
часник - 3 зубчики;
майонез - 150 мл;
сир - 150 г;
спеції;
рослинне масло - 4 ст. ложки.

приготування

Свіжу горбушу очищаємо скребком від луски, відрізаємо голову, хвіст, розпорювали черево і витягуємо всі нутрощі. Потім промиваємо рибу під водою, прибираємо сіру плівку, обсушуємо рушником і обробляв, на філе. Акуратно відокремлюємо його від кісток і нарізаємо на шматочки.

Натираємо рибу сіллю, присипаємо чорним меленим перцем, укладаємо шматочки в глибоку миску і даємо їм просочитися спеціями протягом 10 хвилин. Цим часом запалюємо духовку, виставляємо температуру 180 градусів і залишаємо нагріватися.

Цибулину чистимо, нарізаємо півкільцями і заливаємо водою. Помідори шаткуємо кубиками, сир плавлений і простий натираємо по горбуша під сиром з помідорами окремо на крупній тертці. Очищаємо від шкірки часничок і видавлюємо його через прес прямо в тарілку до томатів. Отриману масу трохи подсаливаем, присипаємо меленим перцем, додаємо сир і перемішуємо до однорідності.

Деко змащуємо рослинним маслом, викладаємо шкіркою вниз шматочки горбуші, покриваємо ріпчастою цибулею і ставимо на 20 хвилин в розігріту духовку. Потім укладаємо на поверхню пропеченого лука сирну масу з помідорами, закриваємо духовку і запікаємо горбушу ще хвилин 10. Готову рибку перекладаємо за допомогою кухонного лопатки на велике плоске блюдо і насолоджуємося її божественним смаком.