Як готувати імбир?

Є маса класичних страв, які без імбиру втрачають весь свій сенс. Про них ми поговоримо пізніше. Але почнемо ознайомлення з темою як готувати корінь імбиру з імпровізації, адже буває в пориві наснаги, виходять кулінарні шедеври, а для того щоб не зіпсувати все однієї невинної дрібкою, необхідно знати основні правила вживання імбиру в блюда.

ази

По-перше, 1 чайна ложка тертого свіжого імбиру дорівнює по концентрації 1 столової ложки сухого порошкового імбиру. На 1 кг тесту або м`яса вам буде потрібно 3-5 г імбиру. При додаванні імбиру в випічку, пряність кладуть при замішуванні тіста. При гасінні м`яса очищений, тертий або дрібно рубаний імбир кладуть за 20 хвилин до готовності.

При приготуванні імбирних соусів додаємо корінь в самому кінці, а якщо ви хочете зробити класичний англійський пудинг з імбиром, або кисіль і компот, додайте прянощі за 3-5 хвилин до закінчення варіння.

калорійність

Вас, звичайно, перш за все, хвилює, як приготувати імбир, щоб схуднути. Тоді вам просто необхідно знати про його енергетичному складі.

У 30 г імбиру міститься 20 ккал. У имбире дуже багато калію - 117 мг, магнію - 72 мг, міді, марганцю та вітаміну В.

чай

Отже, як готувати імбир в настрої експромту, ми вже зрозуміли. Тепер приступимо до найважливішого і животрепетного - схудненню.

Всім відомо, що імбир сприяє спалюванню жиру, очищає кишечник, прискорює обмінні процеси і лікує від безлічі захворювань. Найпростішим способом «увібрати» в себе всі його цілющі властивості є імбирний чай. Існує безліч рецептів чаю з імбиром, ми ж уявімо класичні і перевірені варіанти.

Імбир, аніс і кориця

Складові:

• 2 палички кориці;
• 4 зірочки анісу;
• 10 скибочок тонко нарізаного кореня імбиру;
• цедра одного лимона;
• мед за смаком.

приготування:

У чайник для заварювання кладемо корицю, аніс, імбир і цедру, заливаємо окропом, даємо настоятися 10 хвилин і розливаємо по чашках. П`ємо з медом або імбирним (дієтичним!) Печивом.

мармелад

Якщо ви худнете, то і коню зрозуміло, що на будь-яке солодке у вас заборона. Однак що б ви сказали на корисну солодкість, яка врятує від авітамінозу і посприяє схудненню? Ми навчимо вас, як вдома приготувати мармелад з імбиру.

Складові:

• цедра 6 лимонів;
• сік з м`якоті 6 лимонів;
• тертий корінь імбиру.

приготування:

Імбир очистити і натерти. Кладемо цедру лимона і імбир в каструльку, заливаємо 2 склянкою води і чайної ложки соди. Все це на вогонь і доводимо до кипіння. Коли вода закипіла, необхідно зменшити вогонь і проварити суміш ще 5хв. Знімаємо з вогню.

Додаємо в каструльку фруктовий пектин (50г) і 1 стакан лимонного соку. Чекаємо поки пектин розчинитися і кладемо знову на сильний вогонь, постійно помішуючи, доводимо до кипіння. Кладемо цукор - 6 склянки. Додаємо цукор, варимо ще 1 хвилину постійно помішуючи, знімаємо з вогню і знімаємо пінку. Заливаємо мармелад в банки, стерилізуємо.

печиво

Самим знаменитим виробом з імбиру, мабуть, є імбирне печиво. Ми навчимо вас, як правильно готувати імбирне печиво в дієтичному варіанті.

Складові:

• мед 150 г;
• спеції (імбир, кориця, кардамон, гвоздика, запашний перець) за смаком;
• 100 г коричневого цукру;
• 1,5 ч. Ложки соди харчової;
• 125 г вершкового масла;
• яйце куряче 1 шт;
• 500 г пшеничного борошна.

приготування

У каструльці змішуємо мед, спеції, і коричневий цукор, доводимо, помішуючи, до кипіння. Знімаємо з вогню, постійно помішувати, щоб суміш трохи охолола. Додаємо соду, вершкове масло (дрібно рубаного), яйце і борошно.

Замішуємо тісто.

Далі розгортає тісто завтовшки в 0,5 см і вирізаємо формочками фігурки. Кладемо на деко і випікаємо 15 хвилин при 170 С.

Звичайно, печиво та мармелад - Це не продукти щоденного вживання під час дієти. Однак якщо ви і вирішили собі дозволити солоденького, то вибирайте з розумом і урахуванням процесу спалювання жирів.

Відео: Як приготувати імбир

Відео: Як приготувати Імбирний чай