Як готувати стейк з індички?

На відміну від м`яса тварин, індичатину готують трохи по-іншому. Таке блюдо зовсім не принесе шкоди вашій фігурі і стане коронним стравою на будь-якому столі. Ми розповімо вам сьогодні, як правильно приготувати стейк з індички, щоб він вийшов ніжним і соковитим.

Стейк з індички в духовці

Складові:

філе індички - 500 г;
стиглий помідор - 2 шт .;
натуральний йогурт - 150 мл;
масло рослинне - 1 ст. ложка;
спеції - за смаком.

приготування

Для приготування цього оригінального і соковитого страви, м`ясо промиваємо та нарізаємо на однакові невеликі шматочки товщиною близько 2 сантиметрів. Потім пересипаємо стейки спеціями і викладаємо на деко, промазати маслом. Помідори миємо, витираємо рушником, шаткуємо тонкими кружальцями і викладаємо їх рівномірно на м`ясо. Духовку заздалегідь запалюємо, прогріваємо до температури 180 ° С. Тепер акуратно заливаємо м`ясо з томатами питним йогуртом або рідкої сметаною і відправляємо деко в духову шафу. Через годину вимикаємо вогонь і залишаємо м`ясо в печі на 10 хвилин з відчиненими дверцятами. Викладаємо стейки з індички на тарілки і подаємо до столу з салатом і червоним сухим вином.

Стейки з індички на сковороді

Складові:

філе індички - 500 г;
топлене вершкове масло - 1 ст. ложка;
мелена паприка - 0,5 ч. ложки;
спеції;
каррі - за смаком.

приготування

М`ясо промиваємо, нарізаємо на шматки товщиною близько 2 сантиметром, натираємо сумішшю спецій, накриваємо харчовою плівкою і залишаємо просочуватися на 20 хвилин. Потім беремо чавунну сковороду, змащуємо її оливковою олією і, коли воно трохи прогріється, кладемо топлене масло. Розігріваємо гарненько сковороду, потім зменшуємо вогонь і викладаємо стейки в один шар на деякій відстані один від одного. Через кілька хвилин перевертаємо їх і готуємо ще 2 хвилини. Втретє перевертаємо стейки на сковороді і обсмажуємо до утворення золотистої скоринки. Після цього вогонь зменшуємо до мінімального, накриваємо кришкою, а через 2 хвилини зовсім знімаємо з вогню. Знімаємо кришку, накриваємо м`ясо фольгою і залишаємо на 5 хвилин. Після цього перекладаємо стейки з філе індички на блюдо і подаємо з овочевим салатом або просто на зелених салатних листках.

Рецепт стейка з індички на мангалі

Складові:

соус соєвий - 100 мл;
філе індички - 1 кг;
оливкова олія - 100 мл;
сушений базилік - щіпка;
майоран - щіпка;
спеції.

приготування

М`ясо розрізаємо впоперек волокон приблизно на 4 однакових шматочка. У мисці змішуємо масло з соєвим соусом, спеціями, викладаємо м`ясо в маринад, перемішуємо і залишаємо маринуватися на пару годин. Цим часом розпалюємо і готуємо мангал і коли вугілля покриються білим нальотом, змащуємо грати невеликою кількістю масла. Після цього викладаємо на неї стейки і розміщуємо грати на висоті 10 сантиметрів над вугіллям. Через 10 хвилин перевертаємо акуратно м`ясо і підсмажуємо його до готовності. Відразу ж подаємо стейки з будь-яким гарніром і свіжими овочами.

Стейк з індички в мультиварці

Складові:

філе індички - 1 кг;
масло рослинне - 2 ст. ложки;
італійські сухі трави - щіпка;

спеції.

приготування

Пропонуємо вам ще один простий рецепт приготування стейків з індички. М`ясо обполіскувати, обсушуємо і розрізаємо на 4 однакових шматочка. Сіль змішуємо з перцем і прянощі і гарненько натираємо цією сумішшю стейки. Чашу мультиварки промазуємо рослинним маслом, кладемо в один шар м`ясні шматочки, закриваємо прилад і включаємо програму «Випічка». Хвилин через 20 відкриваємо кришку, перевертаємо м`ясо і готуємо ще хвилин 20. Готові стейки подаємо відразу ж до столу з гарніром.