Як посмажити стейк свинини на сковороді?

А чи знаєте ви, як правильно посмажити стейк зі свинини, щоб м`ясо вийшло неймовірно соковитим і м`яким? Повірте, нічого складного в цьому немає, і ми з радістю поділимося з вами цікавими рецептами!

Як посмажити стейк зі свинини на сковороді?

Складові:

• м`якоть свинини - 300 г;
• масло рослинне - 1 ч. ложка;
• спеції;
• цибулина - 1 шт .;
• зелень свіжа;
• часник - 2 зубчики;
• гірчиця гостра - 2 ст. ложки;
• сухе червоне вино - 100 мл.

приготування

Отже, м`якоть свинини промиваємо, просушуємо, нарізаємо шматочками і промазуємо злегка рослинним маслом. Потім натираємо м`ясо сіллю, меленим перцем і залишаємо просочуватися. Сковороду ставимо на вогонь, розігріваємо її і викладаємо стейки. Обсмажуємо їх з одного боку, а потім перевертаємо лопаткою і підрум`янюємо. Через 5-7 хвилин знімаємо м`ясо, викладаємо на тарілку, в сковороду наливаємо масло і кидаємо подрібнений цибулька, рубану зелень і часник. Через 5 хвилин вливаємо вино, кладемо гостру гірчицю, доводимо соус до закипання і поливаємо їм готові стейки.

Як смачно посмажити стейк зі свинини?

Складові:

• карбонад свинячий - 600 г;
• морська сіль;
• спеції;
• масло рослинне.

приготування

Пропонуємо вам ще один спосіб, як посмажити стейк свинини на сковороді? М`ясо добре промиваємо під проточною водою, нарізаємо тонкими шматками поперек волокон і посипаємо з усіх боків морської крупною сіллю. Чавунну сковороду добре розігріваємо на плиті, промазуємо її рослинним маслом і викладаємо обережно підготовлене м`ясо. Обсмажуємо спочатку 5 хвилин з одного боку, а потім акуратненько перевертаємо лопаткою і підрум`янюємо стільки ж з іншого. Не перевіряйте готовність стейків проколюванням, щоб м`ясо не втратило весь сік і не вийшло сухим. Готову страву при натисканні має злегка пружинити і не бути жорстким. А щоб остаточно переконатися в готовності скористайтеся ще однієї перевіреної тонкістю: на зрізі свинина не повинна бути рожевого кольору або сирої. Тепер викладаємо готовий стейк на теплу плоску тарілку, посипаємо меленим чорним перцем, накриваємо зверху кришкою і даємо відпочити хвилин 10. Після вказаного часу подаємо м`ясо з улюбленим соусом: шашличним, часниковим, томатним, сирним або вершковим. Як гарнір чудово підійде картопляне або овочеве пюре і салат зі свіжих овочів.

Відео: Стейк зі свинини / Pork steak | Відео Рецепт