Як згасити курку на сковороді?

Куряче м`ясо завдяки своєму ніжному смаку і швидкому приготуванню особливо затребуване в даний час. Його можна просто посмажити зі спеціями на сковороді або в духовці або ж взяти за основу приготування більш цікавих і різноманітних страв. Нижче ми розповімо, як смачно згасити курку на сковороді з картоплею і запропонуємо варіант приготування такого м`яса з підливою і овочами.

Як смачно згасити філе курки на сковороді з картоплею?

Складові:

філе куряче - 290 г;
картопля - 680 г;
цибулина ріпчаста - 80 г;
часникові зубці - 2 шт .;
майонез - 60 г;
без запаху олію - 45 мл;
листочки лаврове листя - 1-2 шт .;
суміш мелених перців - за смаком;
нарізану зелену цибулю і кріп - 1 жменя;
сіль велика - 2 щіпки.

приготування

Спочатку замарінуем ненадовго куряче філе. Розрізаємо його НЕ невеликі кубики і змішуємо з майонезом, посічений ріпчастою цибулею і часником, а також приправляємо до смаку сіллю, меленою сумішшю перців і розламаними лавровим листям. Перемішуємо м`ясо гарненько і даємо постояти хвилин двадцять. За цей час очищаємо і нарізаємо невеликими кубиками картопляні плоди.

Прогріваємо глибоку сковороду з рослинним маслом, викладаємо в неї промариноване куряче філе і смажимо, помішуючи, до випаровування майже всієї рідини. Тепер закладаємо підготовлену картоплю, прикриваємо кришкою сковороду і тушкуємо її вміст, періодично перемішуючи, до м`якості картоплі. Тепер додаємо зелену цибулю і кріп, перемішуємо, даємо хвилин п`ять настоятися, і можемо подавати.

Як згасити курку на сковороді з овочами і підливою?

Складові:

куряче м`ясо без шкіри (м`якоть) - 340 г;
цибулина ріпчаста - 85 г;
морква - 85 г;
болгарський солодкий перець - 120 г;
кабачок - 220 г;
без запаху олію - 45 мл;
паста томатна - 65 г;
часникові зубці - 2 шт .;
листочки лаврове листя - 1-2 шт .;
чорний свіжозмелений перець - 1 щіпка;

як загасити курку з овочами на сковороді

сіль велика - 2 щіпки.

приготування

Нарізану невеликими шматочками курячу м`якоть підрум`янюємо спочатку в сковороді в розігрітій олії. Потім закладаємо нарізану цибулю ріпчасту, а через чотири хвилини додаємо соломку моркви і перцю болгарського солодкого. Обсмажуємо овочі з м`ясом ще чотири хвилини, після чого кидаємо підготовлений нарізану кубиками або брусочками кабачок. Додаємо пасту томатну, нарізаний часник, лаврушку, перчик і сіль. Перемішуємо, накриваємо сковороду кришкою. Знижуємо інтенсивність спека до мінімального і Томім блюдо протягом двадцяти хвилин.