Як приготувати курку на сковороді?

Якщо у вас немає зайвого часу на запікання курки, а час вечері вже настає, то вихід є - можна просто приготувати страву з курки на сковороді. А як це зробити, ми вам зараз розповімо!

Курка в кефірі на сковороді

Складові:

курячі ніжки - 1 шт .;
кефір - 1 ст .;
часник - 1 зубчик;
кріп - 10 м

приготування

Для того, щоб смачно посмажити курочку на сковороді нам необхідно підготувати всі інгредієнти. Ніжки обробляємо, промиваємо і обсушуємо, використовуючи рушник. Потім нарізаємо шматочками і перекладаємо в миску. Часник чистимо, подрібнюємо в землянці і разом з рубаним кропом додаємо до м`яса. Посипаємо все спеціями, заливаємо кефіром, перемішуємо і залишаємо на годину. Після цього перекладаємо курку на суху сковороду, виливаємо маринад і тушкуємо на середньому вогні. Подаємо блюдо з зеленню кінзи або базиліка.

Курка в паніровці на сковороді

Складові:

курячі грудки - 700 г;
яйце - 2 шт .;
сухарі паніровочні;
борошно;
спеції;
масло рослинне.

приготування

Як приготувати курку на сковороді? Філе обполіскувати, обсушуємо і відбиваємо злегка спеціальним молоточком. Потім присипаємо кожен шматочок спеціями і відставляємо в сторону. Окремо в мисці збиваємо яйця, в одну тарілочку насипаємо борошно, а в іншу - панірувальні сухарі. Тепер обвалюють курячий шматочок у борошні, потім в яйці і обсипаємо гарненько сухарями. На сковороді розігріваємо рослинне олію, викладаємо філе і підсмажуємо його до апетитною скоринки. Готові шматочки перекладаємо на паперові рушники і залишаємо на деякий час, щоб вийшов зайвий жир.

Курка в сухарях на сковороді

Складові:

курячі стегна - 1 кг;
масло рослинне;
сухарі паніровочні.

Для маринаду:

майонез - 3 ст. ложки;
кетчуп - 1 ст. ложка;
яйце - 1 шт .;
гірчиця - 1 ст. ложка;
часник - 2 зубчики;
лимон - 0,5 шт .;
спеції.

приготування

Отже, спочатку готуємо маринад. У ємність вичавлюємо сік лимона, вбиваємо яйце і перемішуємо. Потім додаємо майонез, гірчицю, кетчуп, кидаємо подрібнений часничок і спеції. Доводимо все до однорідної консистенції. Стегенця ополосківаем, зрізаємо зайвий жир і викладаємо в приготований маринад. Ми залишаємо м`ясо на 20 хвилин промаринуватися. З плином часу розігріваємо на сковороді рослинне масло. Кожне стегно обвалюють у сухарях і обсмажуємо до золотистої скоринки. Потім заливаємо їх трохи водою і протушіваем близько 5 хвилин або запікаємо в духовці. Готову соковиту курку подаємо на сковороді, посипавши рубаною зеленню.

Курка з овочами на сковороді

Складові:

грудка куряча - 300 г;
соус соєвий - 20 мл;
масло рослинне - 30 мл;
часник сушений - 1 ч. ложка;
мелений імбир - 1 ч. ложка;
брокколі, гриби, зелена цибуля - за смаком;
вода - 1 ст .;
спеції.

Для маринаду:

соус соєвий - 60 мл;
вино рисове - 60 мл.

приготування

Спочатку готуємо маринад: змішуємо натуральний соєвий соус з рисовим вином. Курку нарізаємо шматочками, викладаємо в приготовлену суміш і прибираємо маринуватися в холодильник на півгодини. У сковорідку наливаємо масло, ставимо її на вогонь, додаємо тертий часник і мелений імбир. Пасеруємо спеції 15 секунд, а потім викладаємо курячі шматочки. Підрум`янюємо їх 1 хвилину, перевертаємо і обсмажуємо з іншого боку. Потім викладаємо їх назад в тарілку, а в сковорідку вливаємо ще масла і додаємо імбир з часником. Після цього викладаємо овочі і обсмажуємо їх 5-7 хвилин, постійно перемішуючи. Далі вливаємо воду, соєвий соус, викладаємо курку, доводимо до кипіння і Томім хвилин 10. Ось і все, курка смажена шматочками на сковороді готова!