Червоний морський окунь в духовці

Не знаєте, чим ще здивувати званих гостей на святковому застіллі? Пропонуємо вашій увазі цікаві рецепти приготування запеченого в духовці червоного морського окуня. Рибка виходить пікантною, смачною і апетитною.

Морський окунь, запечений в духовці

Складові:

морський окунь (червоний) - 3 шт .;
лимон - за смаком;
розмарин;
масло рослинне;
спеції.

Для соусу:

яйце - 2 шт .;
сметана - 25 мл;
спеції;
сир - 105 г.

приготування

Зараз ви дізнаєтеся, як смачно приготувати цілком морського окуня в духовці. Отже, тушки обробляємо, очищаємо від луски, відрізаємо плавники і потрошимо. На кожній рибці робимо гострим ножем невеликі надрізи і вкладаємо в них лимонні дольки. Натираємо тушки спеціями, розмарином і залишаємо на 35 хвилин.

Для приготування соусу, розбиваємо в миску курячі яйця, додаємо сметану і перемішуємо. Натираємо в отриману суміш твердий сир і подсаливаем за смаком. Форму вистилає фольгою, промазуємо маслом і викладаємо на дно замариновану рибу. Заливаємо тушки соусом і прикриваємо зверху фольгою. Запікаємо окунів 45 хвилин в розігрітій духовці, а потім подаємо до столу.

Морський окунь в духовці з овочами

Складові:

окунь морський (червоний) - 1 шт .;
цибулина - 2 шт .;
картопля - 315 г;
лимон - 55 г;
морква - 45 г;
оливкова олія - 35 мл;
оцет бальзамічний - 1 ст. ложка;
спеції.

приготування

Картоплю і моркву моєму щіткою і відварюємо «в мундирі» в підсоленій воді. Рибу чистимо, зрізаємо плавники і робимо на тушці неглибокі надрізи. Посипаємо окуня різними спеціями, скроплюємо оливковою олією і бальзамічним оцтом. Поверх тушки видавлюємо лимонний сік і маринуємо рибу на 1 годину, прибравши в холодильник. Лук і варені овочі чистимо і шаткуємо тонкими кільцями. Форму змащуємо маслом, викладаємо спочатку картопля, потім моркву і цибулю. Зверху кладемо окуня і випікаємо блюдо при 200 градусах 45 хвилин.

Морський окунь в духовці у фользі

Складові:

окунь морський (червоний) - 555 г;
лимон - 45 г;
спеції.

приготування

Перед тим, як смачно приготувати морського окуня, запалюємо духовку і розігріваємо її до 185 градусів. Тушку размораживаем, а потім очищаємо від луски, потрошимо, промиваємо, обсушуємо і натираємо спеціями. Всередину викладаємо часточки лимона і загортаємо заготовку в фольгу. Запікаємо страву близько 40 хвилин, а потім подаємо до столу з овочами і свіжою зеленню.