Куліш з пшона

Куліш - страва ситне і неймовірно смачне, яке дуже часто готують на природі. Як готувати куліш з пшона, читайте нижче.

Як зварити куліш з пшона на багатті?

Складові:

тушонка свиняча - 400 г;
цибуля - 2 шт .;
картопля - 400 г;
яйця - 7 шт .;
сало свиняче - 150 г;
пшоняна купа - 230 г;
сіль;
вершкове масло натуральне - 200 г;
перець;
кріп - 1 пучок.

приготування

Очищену картоплю нарізаємо кубиками. Цибулю чистимо, одну штуку дрібненько кришимо, а другу ріжемо великими шматками. Сало нарізаємо кубиками. У казан поміщаємо крупно нарізану цибулю і картоплю, вливаємо воду і трохи подсаливаем. Розміщуємо казан на вогонь і доводимо до готовності картоплі. Виймаємо овочі в мисочку і тиснемо виделкою. Тепер всипаємо пшоно і доводимо до його готовності. Додаємо картопляно-цибульну масу, вершкове масло і розмішуємо до однорідності. Тепер додаємо тушонку і розмішуємо.

На окремій сковороді обсмажуємо сало з подрібненою цибулею до рум`яної. Додаємо вміст сковороди в казан і розмішуємо. Окремо збиваємо яйця і потихеньку вливаємо в казан, розмішуючи. Посипаємо суп-куліш з пшоном подрібненою зеленню і подсаливаем за смаком.

Куліш з пшона - рецепт з куркою

Складові:

курка домашня - 1 кг;
фільтрована вода - 3 літри;
пшоняна крупа - 200 г;
морква - 100 г;
часник - 3 зубчики;
цибуля - 100 г;
перець;
петрушка;
сіль;
масло топлене - 80 м

приготування

Курку моєму, рубаємо на шматочки, опускаємо в киплячу воду, після закипання знімаємо піну, що утворюється, зменшуємо вогонь і варимо близько 1,5 годин. Хвилин за 10 до готовності до смаку подсаливаем. Виймаємо шматки курки, бульйон проціджуємо і повертаємо на плиту. У киплячий бульйон всипаємо промите пшоно і Томім до готовності крупи. Тим часом нарізаємо цибулю і моркву. Пасеруємо овочі на сковороді. Відварене куряче м`ясо відокремлюємо від кісточок і нарізаємо. Коли крупа буде практично розварена, додаємо овочі, м`ясо. За смаком подсаливаем і перчимо. Подрібнюємо очищений часник, кладемо його в куліш, розмішуємо і Томім на плиті ще близько хвилини. Потім знімаємо з вогню, укутуємо хвилин на 20, а перед подачею притрушуємо подрібненою зеленню.

Куліш з пшона в мультиварці

Складові:

куряча грудка - 400 г;
сало - 100 г;
цибуля - 100 г;
яйця - 2 шт .;
пшоно - 200 г;
морква - 120 г;
картопля - 200 г;
сіль;
лавовий лист;
зелень;
вода фільтрована - 3 склянки.

приготування

Сало ріжемо шматочками, кладемо в чашу приладу і в режимі «Випічка» вижаріваем сало до стану шкварок. Потім додаємо подрібнені цибулю, моркву і перемішуємо. Невеликими кубиками нарізаємо курячу грудку. Кладемо м`ясо в чашу. Помішуючи, обсмажуємо хвилин 5. Закладаємо в мультиварку помиті пшоно. Картоплю чистимо, ріжемо кубиками і відправляємо до решти інгредієнтів. Вливаємо окріп, подсаливаем, додаємо лавровий лист, перець. Включаємо режим «Гасіння» на 60 хвилин. Яйця розбиваємо в миску, добре їх розбовтувати. Вливаємо масу в куліш і добре розмішуємо. Готуємо в тому ж режимі 10 хвилин, а вже в кінці притрушуємо подрібненою зеленню.