Лінива лазіння з лавашем

Із запропонованого нижче рецепта ви дізнаєтеся, як на швидку руку приготувати ледачу лазанью з лаваша з доступних продуктів. У нашому випадку це буде курка і гриби, але при бажанні ви можете взяти свій набір компонентів і приготувати, наприклад, лазанью з лаваша з грибами і фаршем.

Швидка лазіння з лаваша з куркою і грибами - рецепт

Складові:

м`якоть курки - 550 г;
печериці - 320 г;
цибуля ріпчаста - 270 г;
помідори - 750 г;
тонкий вірменський лаваш - 3 шт.;
сир твердий - 320 г;
спеції - за смаком;
мелений чорний перець - за смаком;
сіль за смаком;
рослинну рафіновану олію;

Для соусу:

борошно - 100-120 г;
молоко - 950 мл;
вершкове масло - 120 г;
горіх мускатний мелений - щіпка;
чорний мелений перець - за смаком;
сіль.

приготування

Насамперед очищаємо ріпчасту цибулю, шаткуємо півкільцями і закладаємо в більшу сковороду з прогрітим рафінованим рослинним маслом. Пасеруємо його до прозорості, а потім закладаємо попередньо вимиті, обсушені і нарізані кружальцями помідори. Обсмажуємо овочі разом до м`якості, приправляємо сіллю і меленим чорним перцем і відставляємо в сторону.

На іншій прогрітій сковороді обсмажуємо з додаванням рафінованого маслечка попередньо підготовлене і нарізане невеликими шматочками куряче м`ясо, присмачуємо і його сіллю, перцем і спеціями, перемішуємо і викладаємо в миску. У сковороду підливаємо ще трохи олії і обсмажуємо в ньому до готовності нарізані, попередньо вимиті грибочки. В кінці смаження заправляємо грибну масу сіллю, меленим чорним перцем і спеціями.

Для приготування соусу пасеруємо на розпущеному вершковому маслі пшеничне борошно до золотистого відтінку, а потім тоненькою цівкою вливаємо молоко, безперервно інтенсивно перемішуючи віночком, щоб не утворювалися грудочки. Доводимо масу до смаку додаванням солі, меленого чорного перцю і мускатного горіха і витримуємо на помірному вогні, продовжуючи помішувати, до загусання й отримання консистенції соусу як густа сметана.

На дно промасленим форми для запікання викладаємо лаваш і промазуємо його шаром приготованого соусу. Потім викладаємо шар з половини обсмажених з цибулею томатів. Слідом розподіляємо половину курячого м`яса і грибочків і присипаємо тертим сиром. лазіння з лаваша з куркою і грибами Тепер накриваємо все другим листом лаваша і повторюємо шари ще раз, починаючи з соусу і закінчуючи сиром. На завершення накриваємо третім листом лаваша, промазуємо його рясно соусом і притрушуємо щедро сиром. Розміщуємо блюдо на середньому рівні прогрітій до 185 градусів духовки і витримуємо протягом п`ятнадцяти хвилин.

Таку лазанью з лаваша при відсутності духовки можна приготувати в мультиварці, збільшивши кількість шарів за рахунок зменшення ширини страви. Необхідний режим для цієї страви - «Випічка», а час приготування буде залежати від потужності вашого пристрою, і варіюватися від п`ятнадцяти до тридцяти хвилин.