Лосось в духовці у фользі

Сьогодні ми розповімо, як правильно приготувати лосося в духовці у фользі. Риба цієї родини відрізняється вишуканим ніжним смаком, і є одним з найбільш корисних представників водного царства. Безліч вітамінів, а також чимала вміст поліненасичених жирних кислот омега-3 робить червону рибу незамінною для дієтичного харчування, а також для раціону людей, які ведуть здоровий спосіб життя. Часте вживання лосося сприяє омолодженню організму, сповільнює процес старіння і скорочує поява зморшок. І це ще не повний список корисних речей цієї рибки.

Приготування лосося в фользі в повній мірі зберігає всі його властивості і тому є пріоритетним.

Стейки з лосося в духовці у фользі з лимоном

Складові:

стейки лосося - 4 шт .;
лимон - 1 шт .;
чорний свіжозмелений перець - за смаком;
спеції для риби - за смаком;
сіль за смаком;
оливкова олія.

приготування

У мисочці змішуємо сіль, спеції для риби і свіжозмелений чорний перець і натираємо отриманою сумішшю підготовлені належним чином стейки лосося. Лимон вимити ретельно і занурюємо цілком на одну хвилинку в окріп. Потім витягуємо цитрус на обробну дошку і розрізаємо на кухлі або часточки, які укладаємо на стейки рибки. Тепер розміщуємо лосося з лимоном на промаслених оливковою олією листах фольги, запечатує мішечком і розміщуємо на деку, який встановлюємо на середній рівень прогрітій до 195 градусів духовки.

Скільки запікати лосось у фользі в духовці, визначаємо в залежності від величини рибних стейків, а також можливостей вашого духової шафи. В середньому для цього знадобиться від двадцяти до тридцяти хвилин. Важливо не пересушити рибку, інакше вона втратить свої чудові смакові якості.

Лосось, запечений в духовці у фользі - рецепт

Складові:

стейки або філе лосося - 750 г;
лимон -0,5 шт .;
часник - 3 зубчики;
свіжа зелень кропу - 1 пучок;
зелена цибуля (за бажанням) - за смаком;
мелений чорний перець - за смаком;
сіль за смаком;
оливкова олія.

приготування

Деко застилає листом фольги і промазуємо оливковою олією. Стейки або філе лосося натираємо сіллю, меленим чорним перцем, скроплюємо лимонним соком і укладаємо на фольгу. Притрушуємо скибки рибки зверху дрібно нарубаної зеленню кропу і за бажанням зеленою цибулькою, прикриваємо зверху другим листом фольги і розміщуємо на середньому рівні прогрітій до 220-230 градусів духовки. Через двадцять п`ять хвилин рибка буде готова, можна перекладати її на блюдо і подавати до столу.

При бажанні можна урізноманітнити смак страви, уклавши на рибку скибочки помідор або інших овочів.