Як приготувати товстолобика в духовці?
Риба - продукт не лише смачний, але і дуже потрібний нашому організму. Є маса варіантів приготування риби. Зараз ми вам розповімо, як готувати товстолобика в духовці.
Рецепт товстолобика з овочами в духовці
Складові:
- товстолобик - 1 кг;
- цибуля - 300 г;
- баклажани - 1 кг;
- печериці - 500 г;
- майонез - 100 г;
- рослинна олія;
- сіль.
приготування
Спочатку готуємо овочі: шаткуємо цибулю і трохи обсмажуємо його на рослинному маслі. Синенькі (400 г) нарізаємо кубиками, гриби - скибочками і окремо обсмажуємо. Після цього овочі з`єднуємо, подсаливаем.
Рибу обробляють на порційні шматочки, миємо й солимо безпосередньо перед запіканням. Деко вистилає кружками баклажанів, які зверху злегка присипаємо сіллю. Викладаємо зверху підготовлену рибу, а в проміжках між нею викладаємо овочевий фарш. Зверху поливаємо майонезом і ставимо в розігріту духовку. При 250 ° С готуємо хвилин 15, після чого знижуємо температуру до 220 ° С і запікаємо товстолобика з овочами в духовці ще хвилин 15-20.
Товстолобик в сметані в духовці
Складові:
- товстолобик - 1 кг;
- цибуля - 2 шт .;
- помідори - 2 шт .;
- сметана - 100 г;
- часник - 4 зубчики;
- вершкове масло - 50 г;
- сіль, перець - за смаком.
приготування
Рибу чистимо, потрошимо, промиваємо, зовні і зсередини натираємо сумішшю перцю і солі. Лук, помідори і часник нарізаємо скибочками. Деко застилає фольгою, на нього викладаємо рибу, всередину якої кладемо скибочки цибулі, часнику і шматочки вершкового масла. Навколо рибки розкладаємо залишився лук і скибочки помідорів. Тепер краю фольги піднімаємо вгору, заливаємо рибу з овочами сметаною і скріплюємо краю фольги, утворюючи щось типу пакета. При 200 градусах випікаємо товстолобика в духовці 25 хвилин.
Товстолобик з картоплею в духовці
Складові:
- товстолобик - 2 кг;
- картопля - 1 кг;
- сіль, спеції - за смаком;
- оливкова олія - 50 мл;
- сметана - 1 ст. ложка;
- помідори - 1 шт.
приготування
Рибу чистимо, миємо й обсушуємо. Потім натираємо її спеціями і залишаємо хвилин на 15 просочуватися. Робимо 7-8 поперечних надрізів. Картоплю чистимо, ріжемо на 8 частин, солимо і заправляємо спеціями. Перемішуємо і так же залишаємо на 15 хвилин. У надрізи вставляємо часточки помідорів. Після цього картоплю і рибку змащуємо оливковою олією і викладаємо на деко. Духовку нагріваємо до 250 ° С і відправляємо туди підготовлені продукти. Випікаємо 40 хвилин.
Філе товстолобика в духовці
Складові:
- філе товстолобика - 1 кг;
- сметана - 200 г;
- помідори - 2 шт .;
- твердий сир - 100 г;
- цибуля - 2 шт .;
- сіль, приправа для риби.
приготування
З філе товстолобика зрізаємо шкіру, потім його натираємо приправою для риби і сіллю. Форму змащуємо маслом і викладаємо в неї «овочеву подушку» - гуртки помідора, кільця цибулі. Зверху на овочі кладемо порційні шматочки рибного філе. Сметану перемішуємо з тертим сиром і покриваємо філе даної масою. Відправляємо в духовку, розігріту до 180 ° С приблизно на півгодини. Як з`явилася рум`яна кірочка, рибку можна діставати з духовки.
Смачний товстолобик в духовці
Складові:
- товстолобик - 1,5 кг;
- соус тартар - 5 ст. ложок;
- солодкий перець - 2 шт .;
- приправа для риби - 3 ч. ложки;
- лимон - половинка;
- сік лимона - 1 ст. ложка;
- сіль, чорний мелений перець.
приготування
Тушку товстолобика моєму, чистимо і ріжемо на порційні шматочки. Натираємо їх сіллю, перцем і притрушуємо приправою для риби. Зверху скроплюємо соком лимона. Ми залишаємо маринуватися години на 1,5. Підготовлену таким чином рибу викладаємо у жароміцних ємність і змащуємо зверху соусом тартар. Солодкий перець чистимо й нарізаємо шматочками, які розкладаємо між шматочками товстолобика. А безпосередньо на самі шматочки риби кладемо по часточці лимона. Щоб було красиво, бажано, щоб перець був різних кольорів. При 180 ° С запікаємо товстолобика близько 40 хвилин.