Мішечки з грибами

Пропонуємо вашій увазі рецепт приготування оригінальної закуски, яка стане безпрограшним варіантом на будь-якому столі.

Мішечки з млинців з грибами

Складові:

цукор - 1 ст. ложка;
яйце - 3 шт .;
борошно - 2 ст .;
сіль;
молоко - 2,5 ст .;
масло рослинне - 2 ст. ложки.

Для начинки:

шинка - 200 г;
печериці - 300 г;
сир - 200 г;
Зелена цибуля;
масло рослинне.

приготування

Для приготування млинцевих мішечків з грибами, акуратно відокремлюємо яєчні жовтки від білків. Жовтки розмішуємо з пів склянкою молока, сіллю і цукром. Не перестаючи заважати, всипаємо поступово борошно, додаємо олію і виливаємо молоко, що залишилося. Добре розмішуємо, щоб не було грудочок.

Білки окремо збиваємо міксером до пишної піни, а потім вводимо в них основну масу, акуратно, перемішуючи. На розпеченій змащеній олією сковороді смажимо тонкі млинці і складаємо їх стопкою. Печериці промиваємо, обробляємо, подрібнюємо і пасеруємо до золотистого. Шинку нарізаємо невеликими кубиками, а сир натираємо на дрібній тертці. Потім змішуємо всі інгредієнти, викладаємо начинку в центр млинця, піднімаємо краю і пов`язуємо цибулею. Ставимо готові мішечки з сиром і грибами в розігріту духовку приблизно на 7-8 хвилин.

Свинячі мішечки з грибами

Складові:

свинина - 500 г;
мариновані гриби - 200 г;
сир - 300 г;
часник - 3 зубчики.

приготування

М`ясо нарізаємо і добре відбиваємо. Тепер на кожну відбивну кладемо маринований грибочок, половинку зубчики часнику, подрібненого через прес, і сир. Солимо, перчимо до смаку. Збираємо краю м`яса і пов`язуємо ниткою. Духовку розігріваємо до 180 градусів. М`ясні мішечки з грибами перекладаємо на деко і запікаємо 25 хвилин до готовності.

Мішечки з куркою і грибами

Складові:

куряче філе - 1 шт .;
свіжі шампіньйони - 15 шт .;
цибулина - 2 шт .;
тісто листкове - 3 листа;
сир кіскою.

Для маринаду:

дижонская гірчиця - 3 ст. ложки;
оливкова олія - 7 ст. ложок;

мелена паприка - 3 ч. ложки;
каррі - 2 ч. ложки.

приготування

Для маринаду змішуємо гірчицю, оливкову олію, каррі і мелену паприку. Куряче філе нарізаємо невеликими шматочками і поміщаємо на 1-1,5 години в маринад. Печериці та цибулю чистимо, подрібнюємо і пасеруємо на оливковій олії. Тепер обсмажуємо курячі шматочки до золотистої скоринки. Готове листкове тісто розгортаємо, розрізаємо на квадрати 15х15 см, в центр викладаємо гриби, шматочки курки, збираємо краю тесту в «мішечок» і перев`язуємо волокнами сиру. Випікаємо блюдо в попередньо розігрітій духовці хвилин 35-40.