Минтай, тушкований з морквою

Рецепти, представлені нижче, ідеально підходять для тих днів, коли необхідно приготувати не дороге, але ситне і смачне блюдо. Минтай можна купити за доступну ціну в мороженому вигляді, з морквою ніяких проблем не виникне і поготів, тому збирайте всі свої запаси і давайте приступати до готування.

Минтай, тушкований з морквою і цибулею в сметані

Складові:

оливкова олія - 6 ст. ложок;
ріпчаста цибуля - 1 шт .;
часник - 2 зубчики;
петрушка - 1 пучок;
томати - 2 шт .;
морква - 2 шт .;
томатна паста - 2 ст. ложки;
сметана - 1/2 ст .;
сухе біле вино - 1/2 ст .;
філе минтая - 750 г;
сіль, перець - за смаком.

приготування

У жаровні розігріваємо олію і обсмажуємо на ньому ріпчасту цибулю, моркву і часник протягом 4-5 хвилин. Після, додаємо нарізану петрушку і продовжуємо підготовку ще 2 хвилини. Викладаємо в жаровню нарізані кубиками томати і додаємо томатну пасту. Тушкуємо все інгредієнти хвилин 10, після чого заливаємо блюдо вином і склянкою води. Приправляємо сіллю за смаком. Викладаємо шматочки рибного філе і продовжуємо підготовку до тих пір, поки воно повністю не приготується (це займе не більше 10 хвилин).

Минтай, тушкований з морквою в майонезі

Складові:

минтай - 3 шт .;
морква - 2 шт .;
ріпчаста цибуля - 2 шт .;
майонез - до смаку;
рослинна олія;
сіль, перець - за смаком;
лавровий лист - 2 шт.

приготування

Минтай солимо і перчимо, після чого обсмажуємо до золотистого кольору на рослинній олії. Окремо обсмажуємо нарізану тонкими кільцями цибулю і натерту моркву до м`якості. На дно жаровні викладаємо половину риби, покриваємо її шаром з половини овочів, змащуємо все домашнім майонезом і викладаємо листочок лавра. Повторюємо процедуру з рештою інгредієнтами. Наливаємо половину склянки води і ставимо страву гаситися близько 30-35 хвилин на середньому вогні.

Рецепт минтая, тушкованого з морквою і картоплею

Складові:

філе минтая - 2 шт .;
морква - 2 шт .;
ріпчаста цибуля - 1 шт .;
картопля - 400 г;
часник - 2 зубчики;
овочевий бульйон - 50 мл;
оливкова олія;

сіль, перець - за смаком;
лавровий лист - 2 шт .;
зелень.

приготування

На розігрітій олії обсмажуємо цибулю до прозорості. Додаємо часник, шматочки картоплі і моркви. Смажимо все разом ще 4-5 хвилин, після чого заливаємо овочі бульйоном і тушкуємо на середньому вогні хвилин 20-25. Приправляємо овочі сіллю, перцем, кладемо лавровий лист і рибне філе. Тушкуємо все ще 10 хвилин під кришкою.