Картопля, тушкований з куркою

У робочі будні часто необхідно по максимуму скоротити час приготування страв. У таких випадках якраз зручно використовувати рецепти, в яких всі інгредієнти готуються разом одночасно. Одним з таких страв стане тушкований з куркою картопля. Ароматне і смачну страву готується без особливих витрат сил, буквально саме по собі, тому на час готування можна приділити увагу собі.

Рецепт картоплі тушкованого з куркою

Складові:

курячі крильця - 5 шт .;
картопля - 3 шт .;
томати - 2 шт .;
морква - 1 шт .;
червона цибуля - 1 шт .;
соєвий соус - 2 ч. ложки;
кукурудзяна мука - 1 ч. ложка;
кунжутне масло - 1 ч. ложка;
вино - 1 ч. ложка;
сіль, перець - за смаком;
гаряча вода - 50-70 мл.

приготування

Курячі крильця моєму і обсушуємо, після чого розрізаємо по суглобах на 2 половини. Готуємо однорідну суміш з кукурудзяного борошна, соєвого соусу, вина і кунжутного масла. Змішуємо курятину з отриманим маринадом і залишаємо на 5-7 хвилин.

Тим часом візьмемося за підготовку інших інгредієнтів. Картоплю нарізаємо кубиками і обсмажуємо на оливковій олії близько 3 хвилин. Прибираємо обсмажені шматочки зі сковороди і за таким же принципом готуємо і морква. Ріпчасту цибулю нарізаємо кільцями і припускаємо в жаровні 3-4 хвилини, після чого поверх викладаємо мариновану курятину і обсмажуємо її до золотистого кольору. Додаємо обсмажену картоплю і моркву, сіль, перець, і заливаємо все водою так, щоб покрити. Тушкуємо куру з овочами 5 хвилин, додаємо томати і продовжуємо підготовку ще 15 хвилин. такий тушкована картопля з куркою, володіє низькою калорійністю і багатим смаком.

Як приготувати картоплю, тушкований з куркою?

Складові:

молода картопля - 7-8 шт .;
курячий бульйон - 4 ст .;
томати у власному соку - 400 г;
селера - 2 стебла;
ріпчаста цибуля - 1 шт .;
морква - 3 шт .;
соус барбекю - 1/2 ст .;
сіль, перець - за смаком;
копчена паприка - 1 ч. ложка;
орегано - 1 ч. ложка;
лавровий лист - 2 шт .;
рослинна олія;
курячі гомілки - 500 г.

приготування

На рослинному маслі обсмажуємо нарізану цибулю, моркву і селеру 7-8 хвилин. До пасерованою овочам кладемо курячі стегна і чекаємо, поки вони схопляться рум`яною скоринкою з усіх боків. Додаємо в жаровню картопля і заливаємо все сумішшю соусу барбекю, томатів і бульйону. Слідом кладемо лавровий лист, орегано і щедро заправляємо блюдо сіллю і перцем.

Після закипання рідини в жаровні, зменшуємо вогонь. Тушкований молода картопля з куркою буде готовий через 40-50 хвилин. Подавати його можна окремо, або посипавши свіжою зеленню і додавши сметани.

Картопля, тушкований з куркою і грибами

Складові:

курячі гомілки - 500 г;
курячий бульйон - 1 ст .;
сухе біле вино - 1 ст .;
цибуля-шалот - 2 шт .;
часник - 4 зубчики;
сіль, перець - за смаком;
солодка картопля - 2 шт .;
розмарин - 1 гілочка;
печериці - 250 г;
вода - 1/4 ст .;
рослинна олія;
борошно - 2 ст. ложки.

приготування

Курячий бульйон змішуємо з білим вином. картопля тушкована з куркою і грибами Цибулю нарізаємо і обсмажуємо до прозорості з грибами. Додаємо подрібнений часник, сіль, перець і курячі гомілки. Смажимо гомілки до золотистого кольору, після чого закладаємо шматочки солодкої картоплі. Заливаємо вміст жаровні бульйоном і вином, кладемо гілочку розмарину, і тушкуємо все разом близько 1-1,5 годин.

У готову страву вливаємо суміш з води і борошна, і чекаємо, поки рідина загусне і перетвориться в кремовий по консистенції соус. Тушкований з куркою картопля повинна побурліть на слабкому вогні ще 3-5 хвилин, після чого слід витягти гілочку розмарину і подавати страву до столу.