М`ясний рулет з фаршу

М`ясний рулет з фаршу може стати не тільки відмінною закускою для святкового столу, а й повноцінним стравою на обід або вечерю. А якщо слідувати представленим нижче рецептами, приготування м`ясного рулету займе мінімум часу і зусиль.

М`ясний рулет з грибами

Основа приготування м`ясних рулетів полягає в створенні правильної начинки і покритті її м`ясним фаршем. Даний рецепт допоможе приготувати рулет з грибами, який обов`язково сподобається всім вашим близьким.

Складові:

гриби - 250 г;
фарш яловичий - 600 г;
яйце - 2 шт .;
цибуля - 3 шт .;
перець болгарський - 1 шт .;
масло вершкове - 3 ст. ложки;
майонез - 100 г;
сухарі панірувальні - 4 ст. ложки.

приготування

Насамперед необхідно змішати фарш з яйцями і спеціями. Отриману масу необхідно викласти на змащене маслом і посипаний сухарями пекарський лист і запікати його в духовці при 180 градусах 40-45 хвилин.

Поки запікається фарш, можна зайнятися приготуванням начинки. Гриби необхідно нарізати скибочками і обсмажити їх разом з дрібно порубаним луком на вершковому маслі. Через 7 хвилин слід додати до суміші залишилися сухарі і тушкувати її ще 5 хвилин.

Далі вийміть фарш з духовки і викладіть на нього отриману грибну начинку. Поверніть з фаршу рулет, змажте його майонезом і відправите м`ясний рулет з яловичини в духовку ще на 15-20 хвилин, поки блюдо не набуде золотисту скориночку.

Рецепт м`ясного рулету з яйцем

Складові:

м`ясний фарш - 500 г;
цибуля - 2 шт .;
яйце - 4 шт .;
сухарі панірувальні - 1 ст. ложка;
молоко - 4 ст. ложки;
спеції - за смаком.

приготування

Для початку необхідно зварити 3 яйця круто - це і буде начинкою для рулету.

Поки яйця варяться, цибулю необхідно дрібно нарізати і обсмажити на сковороді 5 хвилин, після чого подрібнити його блендером. Лушпиння масу слід змішати з рештою сирим яйцем, молоком, сухарями і спеціями, після чого додати до нього фарш.

Форму для запікання слід застелити фольгою, викласти на неї фарш, на нього - варені яйця, і акуратно загорнути в рулет.Получівшійся рулет потрібно випікати при 200 градусах 50 хвилин.

М`ясний рулет з чорносливом

Складові:

свинина (цілий шматок) - 2 кг;
чорнослив - 200 г;
часник - 8 шт .;
мускатний горіх - 1 ч. ложка;
масло рослинне - 4 ст. ложки;
сіль за смаком.

приготування

Для приготування рулету потрібно підготувати суміш з солі, половини натертого часнику (трохи часнику залиште), мускатного горіха і масла. М`ясо слід вимити і натерти сумішшю.

На сковороді необхідно обсмажувати залишився порубаний часник з чорносливом протягом 5 хвилин.

З м`яса слід підготувати плоский пласт, після чого викласти на нього чорнослив і акуратно загорнути краї, щоб вийшов рулет. Далі необхідно відправити рулет в духовку і запікати його 2 години при 180 градусах.

М`ясний рулет в духовці, рецепт якого представлений вище, потрібно обов`язково нарізати перед подачею.

Рецепт м`ясного рулету з фаршу

Даний рецепт відповість на питання, як приготувати м`ясний рулет з бринзою, від якого просто неможливо відірватися. Таке блюдо якраз підійде господиням, які бажають справити враження на гостей.

Складові:

бринза болгарська - 250 г;
фарш (свинячий або яловичий) - 1 кг;
перець болгарський - 1 шт .;
панірувальні сухарі - 1 ст .;
яйце - 2 шт .;
вершки - 2 ст. ложки;
сіль, перець - за смаком.

приготування

Спочатку необхідно очистити перець від серцевини і нарізати його тонкою соломкою. Бринзу потрібно розтерти і змішати з Рулет з сиром перцем.

В окремому посуді слід з`єднати половину сухарів з яйцями, вершками і фаршем і ретельно перемішати інгредіенти.Бумагу для випікання необхідно посипати сухарями, викласти на неї м`ясну суміш і рівномірно розподілити її по всій поверхні листа. Зверху на фарш потрібно викласти бринзу з перцем, загорнути рулет і обв`язати його ниткою, щоб в процесі випікання він не розвалився.

Одержаний рулет слід відправити в духовку і випікати блюдо 60 хвилин при температурі 170-180 градусів. Перед подачею запечений м`ясний рулет потрібно нарізати.

Любителям м`ясних рулетів рекомендуємо випробувати рецепти свинячого і курячого . варіантів цих страв