М`ясо по-французьки в духовці

М`ясо з картоплею - безпрограшний варіант для кожної господині. Таке поєднання цілком вдало і для трапези в будні дні, і для застілля на свята. Сьогодні ми розповімо, як готувати м`ясо по-французьки в духовці, яке якраз включає в себе ці інгредієнти. Читайте, визначайтеся, створюйте свої кулінарні шедеври і балуйте своїх рідних!

М`ясо по-французьки в духовці з курки

Складові:

• куряче філе - 580-600 г;
• картопля - 240 г;
• бульйон - 70 мл;
• сметана - 120 мл;
• цибуля - 80 г;
• масло рослинне;
• перець білий;
• борошно - 35-40 г;
• сіль;
• сир твердий - 90-100 шт .;
• соєвий соус.

приготування

Лук подрібнюємо до кубиків і підсмажуємо. Всипаємо пару ложок борошна і ще трохи смажимо. Вливаємо бульйон, сметану, соєвий соус і, заважаючи лопаткою, вводимо сирну стружку. Готуємо хвилин 5, до легкого загустіння.

Картопля ріжемо до тонких кілець, викладаємо у форму. Філе ріжемо на шматки, натираємо сіллю, перцем, розподіляємо по картоплі. Заливаємо соусом, ставимо в духовку. Страві для готовності потрібно провести там хвилин 50.

Приготування м`яса по-французьки в духовці

Складові:

• картопля - 210-240 г;
• майонез - 50 мл;
• свиняча корейка - 450 г;
• цибуля - 75 г;
• сметана - 45-50 мл;
• сіль;
• сир твердий - 125-150 г;
• перець червоний.

приготування

Картопля очищаємо, подрібнюємо до тонких гуртків, розподіляємо по дну форми, солимо. Корейку нарізаємо на шматочки і укладаємо на раніше покладений картопля, також посолити. Посипаємо цибульними кільцями. Сметану змішуємо з червоним перцем, сіллю і виливаємо на м`ясо. Запікаємо 40 хвилин. Прикриваємо всі продукти сирної стружкою і даємо в духовці зарум`яниться.

М`ясо по-французьки в духовці з грибами

Складові:

• м`ясна вирізка - 680-700 г;
• картопля - 420-450 г;
• часник - 80 г;
• спеції (кардамон, карі);
• сіль;
• гриби - 130 г;
• сир твердий - 65-80 г;
• масло рослинне;
• майонез - 120 г.

приготування

Очищений картопля подрібнюємо до тонких гуртків, пересипаємо сіллю, викладаємо у форму. Гриби ріжемо поздовжньо, щоб зберегти на зрізі їх вид, і підсмажуємо. Укладаємо на картоплю, солимо. Вирізку ділимо на шматки, відбиваємо і розміщуємо на грибах. Блендером доводимо до однорідності майонез, спеції, часник. Заливаємо продукти в формі. Тримаємо в духовці 50 хвилин. Сир у вигляді стружки розподіляємо по всій поверхні запеченої маси і зарум`янюється в духовці.

М`ясо по-французьки в фользі в духовці

Складові:

• свинячі відбивні - 5 шт .;
• картопля - 280-300 г;
• морква - 120 г;
• гірчиця в зернах - 2 ч. ложки;
• сметана - 120-140 мл;
• сіль;
• петрушка;
• плавлений сир.

приготування

Свинячі відбивні розм`якшує за допомогою відбивання молоточком. Подрібнюємо картоплю і моркву до гуртків. Змішуємо сметану з листочками петрушки, сіллю, гірчицею. Ділимо всі продукти на п`ять частин. Кожну частину викладаємо окремо на фольгу в такій послідовності: картопля, м`ясо, морква, сметанний заливка, тертий плавлений сир. Защипуємо краю фольги зверху і запікаємо наше блюдо 40 хвилин.

Смачне м`ясо по-французьки в духовці

Складові:

• свинячий ошийок - 900-1100 г;
• цибуля - 120-150 г;
• цукор - 15-20 г;
• зерна гірчиці;
• прянощі для свинини;
• картопля - 450 г;
• соус ткемалі;
• майонез - 180 мл;

• сир твердий - 120-150 г;
• часник - 65-80 г;
• сіль.

приготування

Лук подрібнюємо і перетираємо з зернами гірчиці, цукром, сіллю, спеціями. Видавлюємо часник, поливаємо соусом ткемалі і перемішуємо. Ошийок, порізаний на шматки, промазуємо цією сумішшю, залишаємо на 30 хвилин. Укладаємо в форму кружечки картоплі, пряне м`ясо, поливаємо майонезом і готуємо в духовці 50 хвилин. Посипаємо стружками сиру і повертаємо до рум`янцю.

Відео: м`ясо по - Французски, в духовці