Свинина з картоплею в духовці

Картопля зі свининою в духовці ароматне і ситне блюдо, яке додасть особливий шарм будь-якого столу. Сьогодні ми познайомимо наших читачів з різними способами приготування цього соковитого страви, щоб ви могли підібрати для себе рецепт до душі.

А почнемо ми з рецепта приготування свинини з картоплею і грибами, які можна готувати як на сковороді, так і в духовці.

Рецепт свинини з картоплею та грибами

Складові:

свинина - 0.5 кг;
картопля - 4 шт .;
печериці - 300 г;
цибуля ріпчаста - 1 шт .;
морква - 1 шт .;
масло рослинне -2 ст. л .;
зелень - пара гілочок;
сіль і спеції - за смаком.

приготування

Свинину размораживаем, промиваємо, підсушують і нарізаємо дрібними шматочками, позбавляючись від кісточок. Далі обсмажуємо м`ясо на змащеній олією сковороді, посипаємо спеціями. Потім підливають води і залишаємо гаситися до готовності. Накриваємо блюдо кришкою і періодично помішувати.

Поки готується м`ясо, займемося грибами і овочами. Печериці промиваємо і розрізаємо кожен на 3 частини. Лук очищаємо і шаткуємо як душа забажає. Потім промиваємо моркву, очищаємо і подрібнюємо за допомогою великої терки. Також моєму і очищаємо картоплю, нарізаємо тонкими скибочками.

Коли м`ясо буде практично готовим, додаємо до нього овочі і тушкуємо всі інгредієнти разом. Після чого додаємо картоплю і гриби, при необхідності підливати воду і солимо. Готуємо на повільному вогні до готовності, після чого посипаємо блюдо промитої і подрібненою зеленню, акуратно перемішуємо. Перед подачею страви варто дати настоятися хоча б 20 хвилин.

А тепер ми будемо вчитися готувати свинину під картоплею в духовці. Виходить своєрідна і дуже смачна Картопляна запіканка з м`ясом.

Свинина під картоплею в духовці

Складові:

свинина - 1 кг;
картопля - 6 шт .;
морква - 3 шт .;
цибуля ріпчаста - 2 шт .;
сир твердих сортів - 150 г;
молоко - 2 склянки;
сіль і спеції - за смаком;
масло вершкове - 100 г;
масло рослинне - 1 ст. л.

приготування

Деко або форму для випікання змащуємо рослинним маслом. Промиваємо картоплі і морква, очищаємо і нарізаємо кільцями. Далі очищаємо цибулю та нарізаємо півкільцями. Сир і масло нарізаємо кубиками. На лист викладаємо по черзі кожен інгредієнт, починаючи з картоплі і закінчуючи кубиками масла і сиру. Присмачуємо блюдо сіллю і спеціями.

Далі займаємося м`ясом. Свинину размораживаем, промиваємо, підсушують і нарізаємо невеликими кубиками. Потім обсмажуємо на сковороді на сильному вогні до скоринки, не загострюючи уваги на готовність м`яса, нам важливий зовнішній вигляд. Після чого апетитні шматочки обсмаженої свинини викладаємо зверху на картоплю. Посипаємо блюдо цибулею, морквою і викладаємо зверху залишки сиру і масла.

І нарешті, останнім шаром викладаємо залишився картопля. Посипаємо майбутнє спекотне спеціями, заливаємо молоком. Після того, як лист буде накритий фольгою, поміщаємо блюдо в духовку на півтори години при температурі 220 градусів. Потім фольгу знімаємо, посипаємо запіканку тертим сиром і зеленню.

Рецепт свинини з картоплею і помідорами в духовці

Складові:

свинина - 500 г;
помідори - 300 г;
цибуля ріпчаста - 1 шт .;
картопля - 3 шт .;
часник - 2 зубчики;
сир твердих сортів - 300 г;
сіль, спеції і майонез - за смаком;
зелень петрушки і кропу;
масло рослинне - 1 ст. л.

приготування

Свинину размораживаем, промиваємо, підсушують і нарізаємо невеликими скибочками. Кожен шматочок слід гарненько відбити з обох сторін. Потім очищаємо і нарізаємо кільцями цибулю. Помідори промиваємо та нарізаємо півкільцями. Часник також очищаємо і подрібнюємо. Сир натираємо на крупній тертці. Після промивання і очищення картопля також подрібнюємо за допомогою великої терки і поміщаємо його в миску з холодною підсоленою водою.

Потім змащуємо деко рослинним маслом і викладаємо на нього відбиті шматочки свинини, присмачуємо кожен спеціями. Зверху укладаємо цибулю і часник. Після чого зливаємо воду з миски з картоплею через друшляк, підсушують подрібнену картоплю і укладаємо на деко наступним шаром. Солимо і перчимо блюдо. Зверху укладаємо помідори, змащуємо все майонезом і посипаємо тертим сиром.Запекаем блюдо в розігрітій до 180 градусів духовці протягом години. Після чого виймаємо лист, накриваємо фольгою. Через півгодини картопля зі свининою в духовці буде готова.