Самса з куркою з листкового тіста

Самса - це традиційна для східних народів випічка, звичайно трикутної або квадратної форми. Приготувати страву дуже легко, особливо, якщо в основу ви вирішите використовувати вже готове тісто.

Як приготувати домашню самсу з куркою з листкового тіста?

Складові:

листкове бездріжджове тісто - 1 упаковка;
філе з курячих стегенець - 2 шт .;
картопля не сильно крохмалистий - 185 г;
цибуля - 280 г;
часникові зубки - 2 шт .;
сіль, кунжут, спеції.

приготування

Готове тісто потрібно повністю розморозити і розкачати в досить тонкий пласт. Розділіть на смужки.

Картопля необхідно очистити і нарізати дрібненькими кубиками, цибулю дрібно покришити. Філе теж подрібніть, додайте сіль, перець, Пюріровать часник. Все інтенсивно перемішайте. В середину кожного шматочка тіста викладайте начинку і зімкніть краю. Розподіліть заготовки майбутньої самси на промаслений лист швами вниз, змастіть поверхню яйцем і присипте кунжутом. Випікайте при 210 градусах хвилин 35.

Самса з куркою з листкового дріжджового тіста - рецепт в духовці

Складові:

дріжджове листкове тісто - 1 упаковка;
фарш (з курячого філе) - 490 г;
цибуля - 1 шт .;
часникові зубки - 2 шт;
каррі - 15 г;
порошок чилі - 5 г;
куркума - 15 г;
кумін - 10 г;
листя сухої м`яти - 15 г;
імбир порошок - 10 г;
сіль перець.

приготування

На сковороді розігрійте масло і обсмажте цибулю до прозорості. Змішайте його з Пюріровать часником, додайте каррі, імбир, порошок чилі, куркуму, кумін і відразу викладайте в сковороду курячий фарш. Обсмажуйте начинку, поки не випарується волога. Потім з`єднайте фарш з м`ятою і охолодіть начинку.

Розкачайте пласт розмороженого тесту і розріжте його на круги однакового діаметра. У центр кожної заготовки розподіліть начинку і скріпіть краю, щоб утворився трикутник. Змастіть поверхню виробу маслом і випікайте 25 хвилин при 195 градусах.

Приготування самси з куркою з готового листкового тіста в домашніх умовах

Складові:

курячий фарш (суміш білого і червоно м`яса) - 475 г;
готове тісто;

цибуля - 95 г;
зелений горошок - 1 жменя;
кумін, фенхель, коріандр - по 15 г;
зубчики часнику - 3 шт.

приготування

Спассеруйте дрібно порізану цибулю з насінням обраних спецій, додайте курячий фарш і обсмажуйте всі, інтенсивно помішуючи, не забувши посолити. Змішайте начинку з горошком і подрібненим часником. Розподіліть по одній столовій ложці начинки на квадратах з тіста і защепіте добре краю. Випікайте самсу при 190 градусах 25 хвилин.