Прості і смачні салати

Є безліч рецептів салатів: одні з них особливо популярні, інші люблять не всі. Одні легкі і дієтичні, а інші можуть легко скласти конкуренцію основним блюдам. Сьогодні ми розповімо вам кілька рецептів досить простих і смачних салатів.

Простий і смачний салат з креветок

Складові:

креветки неочищені заморожені - 1 кг;
мікс салатів - 1 упаковка або зелений салат - 1 пучок;
селера - 1 стебло;
помідори черрі - 200 г;
сир твердий (бажано пармезан) - 100 г;
незрілий банан - 1 шт .;
авокадо - 1 плід;
лайм або лимон - 1 шт .;
часник - 4 зубчики;
сметана нежирна або йогурт 10% - 200 г;
кріп - 1 невеликий пучок;
сіль перець.

приготування

Найперше, що ми повинні зробити для приготування цього простого і смачного салату - це зварити креветки. Для цього на вогонь ставимо каструльку, наливаємо в неї воду, дуже добре солимо. Не бійтеся пересолити, креветки візьмуть стільки солі скільки їм потрібно, тим більше що сам салат ми можемо потім не солити. Додаємо в окріп кілька гілочок кропу (можна жменю сушеного), по кілька горошин перцю чорного і запашного, половинку лимона, розрізану на 4 часточки і 2 зубчики часнику. Даємо нашому бульйону проваритися кілька хвилин, потім висипаємо туди креветки і варимо їх не більше трьох хвилин. Такий спосіб приготування можна і потрібно використовувати завжди, коли ви варите креветки або раки. Завдяки всім інгредієнтам смак буде насиченим і яскравим, а м`ясо соковитим. Виловлюємо готові креветки і даємо їм охолонути.

Мікс салатів висипаємо в велику чашку, або якщо це листя зеленого салату - рвемо їх руками на пелюстки. Стебло селери кришимо невеликими квадратиками, помідори черрі ріжемо навпіл, банан розрізаємо вздовж на чверті і далі шинкуем пластинками. Авокадо очищаємо і нарізаємо середніми брусочками. Всі порізані продукти і очищені креветки складаємо в чашку до зеленої основі.

Тепер приступимо до соусу, для цього дуже дрібно нарубаємо кріп, додамо його до сметани, заправимо соком половинки лайма чи лимона і подрібненим часником (2 зубчики). Все це добре перемішати, можна злегка присолити. В ідеалі цей соус готується заздалегідь, хоча б за кілька годин для того, щоб смак зелені і часнику вбрався.

Подавати такий салат можна як порційно, так і в загальній салатниці, попередньо поливаючи соусом і посипаючи дуже дрібно натертим сиром.

Найсмачніший і простий салат з м`яса

Складові:

телятина - 400 г;
перець солодкий червоний - 1 шт .;
огірок - 1 шт .;
мандарин - 2 шт .;
кукурудза цукрова консервована - банки;
соус соєвий - 3 ст. ложки;
гірчиця дижонская зернова - 1,5 ч. ложки;
майонез - 1 ст. ложка;
оливкова олія - 50 мл.

приготування

М`ясо нарізаємо тонкою соломкою, в сильно розігрітій олії обсмажуємо його, додаємо соєвий соус і смажимо ще хвилинку. Вогонь повинен бути сильним весь час готування для того, щоб м`ясо залишилося соковитим. Перець нарізаємо тонкими смужками, огірок очищаємо і ріжемо тонкою соломкою. З мандарин знімаємо шкірку, добре очищаємо від волокон, поділяємо на часточки, якщо часточки великі - розрізаємо їх дрібнішими частинами. Всі елементи салату з`єднуємо в одній ємності.

Для соусу змішуємо масло, гірчицю і майонез. Солимо-перчимо і виливаємо в салат. Перемішуємо і з апетитом з`їдаємо самі або ділимося з близькими.

Салат, який виходить завжди різний, але завжди смачний

Цей салат на швидку руку дуже простий, але в той же час смачний, і що не менш важливо дешевий, з розряду «гості на порозі».

Складові:

будь-яке м`ясо, яке ви знайшли в холодильнику (курка, свинина, шинка ...);
сир;
варені яйця;
свіжий помідор або огірок;
консервована кукурудза, квасоля або горошок;

майонез, сіль, спеції.

приготування

М`ясо, яйця, помідор або огірок - все це нарізаємо такими шматочками, якими нам дозволяє час. Звичайно ж, якщо м`ясо сире, то його необхідно попередньо зварити. Можна скористатися мікрохвильовкою і значно прискорити цей процес. Для цього складаємо шматочки філе в посуд для мікрохвильовки, наливаємо води (в половину м`яса), солимо, накриваємо кришкою і на повній потужності (800-900) готуємо 10 хвилин, а потім ще 5 хвилин даємо постояти. Всі продукти змішуємо з майонезом, перемішуємо і годуємо гостей.