Рецепти закусок на святковий стіл

Закуски і салати є найважливішою частиною будь-якого застілля. Олів`є і риба під шубою, звичайно, безперечні хіти, але обмежуватися ними не варто. Пропонуємо вам кілька рецептів легких і смачних закусок на святковий стіл.

Рецепт закуски з лаваша на святковий стіл

Складові:

шинка - 200 г;
тонкий лаваш - 1 шт .;
плавлений сир - 100 г;
мариновані огірки - 200 г;
спеції;

приготування

Огірки промиваємо і крупно нарізаємо. Шинку теж рубаємо шматками і викладаємо підготовлені інгредієнти в чашу кухонного комбайна. Подрібнюємо за допомогою насадки-ножа і подсаливаем за смаком. Лаваш промазуємо плавленим сирком, а потім викладаємо рівномірним шаром начинку і плотненько звертаємо все рулетом. Нарізаємо просту закуску порційними шматочками і подаємо на святковий стіл!

Рецепт закуски на святковий стіл

Складові:

філе оселедця - 200 г;
плавлений сир - 200 г;
морквина - 1 шт .;
масло вершкове - 50 г.

приготування

Плавлений сирок кладемо на 20 хвилин в морозилку, а потім звільняємо від упаковки і нарізаємо кубиками. Морква відварюємо, чистимо і натираємо на тертці. Філе оселедця шаткуємо дуже дрібно. Тепер змішуємо оселедець, сир, моркву і розм`якшене вершкове олію. Прибираємо закуску в холодильник, а потім подаємо, намазав на скибочки хліба.

Рецепти гарячих закусок на святковий стіл

Складові:

несолодкі булочки - 4 шт .;
гриби свіжі - 400 г;
цибулина - 1 шт .;
вершки 30% - 200 мл;
спеції;
сир - 100 г;
вершкове масло;
свіжа зелень - для прикраси;
масло рослинне.

приготування

Цибулю чистимо, дрібно шаткуємо і підрум`янюємо на рослинному маслечко. Гриби промиваємо, обробляємо, нарізаємо скибочками і кидаємо в сковороду. Потім вводимо вершки і тушкуємо все на повільному вогні 5-10 хвилин, підсолюючи за смаком. У булочок зрізаємо верхівку, акуратно виймаємо м`якуш і зовні промазуємо їх розтопленим вершковим маслом. Наповнюємо заготівлі приготовленої начинкою, посипаємо тертим сиром і запікаємо жульен в духовці при температурі 200 градусів. Готове гаряче блюдо прикрашаємо за бажанням рубаною зеленню і подаємо жульен до святкового столу.

Рецепти закусок на чіпсах на святковий стіл

Складові:

чіпси - 100 г;
сир - 100 г;
палички крабові - 100 г;
кукурудза консервована - 100 г;
зелень кропу - 2 гілочки;
майонез - 2 ст. ложки.

приготування

Для приготування оригінальної святкової закуски, сир натираємо на дрібній терочке, а крабові палички і зелень кропу дрібно нарізаємо ножем. З кукурудзи зливаємо акуратно рідина і з`єднуємо в мисці всі підготовлені інгредієнти. Додаємо майонез, добре перемішуємо, охолоджуємо і викладаємо сирну закуску на чіпси.

Рецепт закуски з риби на святковий стіл

Складові:

сьомга - 200 г;
свіжа зелень - за смаком;
оливки - для прикраси;
сир - 300 г.

приготування

Сир шаткуємо на крупній тертці і висипаємо його в каструлю. Зелень обполіскувати, струшуємо і відправляємо рецепти закусок з риби на святковий стіл туди ж. Перемішуємо, ставимо посуд на водяну баню і розтоплюємо вміст. Потім відразу ж знімаємо з плити і викладаємо масу на харчову плівку, розкладену на столі. Зверху накриваємо ще одним шаром плівки і акуратно розгортаємо сир качалкою по всій поверхні. Після цього знімаємо верхню плівку, викладаємо скибочки сьомги, загортаємо щільним рулетом і відправляємо на 30 хвилин в холодильник. Після вказаного часу дістаємо закуску, знімаємо плівку і нарізаємо рулет порційними шматочками. Викладаємо скибочки на красиве блюдо і подаємо до столу, прикрасивши оливками і гілочкою петрушки.