Салат з курки з сиром

Для салатів з курки в основному беруть біле дієтичне м`ясо. Воно досить поживна і не викликає відчуття тяжкості в шлунку. А поєднання свіжих овочів, зелені та м`яса дає людському організму весь комплекс необхідних вітамінів для відновлення і захисту здоров`я. Тим більше що білкова і вуглеводна їжа краще засвоюється саме в союзі з овочами і фруктами. Крім цього в салатах з курки часто використовуються свіжі або мариновані гриби, а також багато видів твердих сирів.

Гриби за своїми властивостями можна назвати унікальним продуктом. Вони одночасно і цілющі, і апетитні на смак, і ситні. Правда, до придбання грибів потрібно підходити з усією відповідальністю так, як вони чутливі до екології місцевості, в якій ростуть. Гриби легко мутують і можуть завдати відчутної шкоди здоров`ю людини. Безпечним виходом стане покупка штучно вирощених печериць, глив і інших окультурених видів грибів.

Сири в своєму складі містять близько 20% білка, не набагато менша кількість легко засвоюваних жирів і тому вважаються дуже цінним поживним продуктом.

Заправляють салати різними поєднаннями приправ і соусів, вони привносять в кожен салат свій особливий, ні з чим незрівняний смак. Давайте розглянемо декілька рецептів салату з курки з сиром.

Салат з грибів, курки, яйця і сиру

Складові:

куряча грудка - 2 шт .;
мариновані печериці - 400 г;
твердий сир - 100 г;
яйце - 1 шт .;
свіжий огірок - 1 шт .;
волоські горіхи - 1/2 склянки;
пір`я зеленої цибулі;
петрушка;
майонез.

приготування

Відварене і охолоджене куряче м`ясо ріжемо на невеликі кубики. нарізаємо мариновані печериці і огірок, дрібно січемо яйце. Крупно натираємо сир. Товчемо волоські горіхи і дрібно рубаємо зелень. Всі складові частини салату з`єднуємо і заправляємо майонезом.

Печериці перед приєднанням до салату слід гарненько віджати, щоб майонезна заправка не стала занадто рідкою.

Салат з курки, ананаса і сиру

Складові:

куряче філе - 300 г;
консервований ананас - половина банки;
твердий сир - 50 г;
помідори - 2 шт .;
картопля - 3 шт .;
свіжі огірки - 2 шт .;
волоські горіхи - 200 г;
вершкове масло - 4 столові ложки;
майонез - 1 стакан;
листя зелені;
сіль за смаком.

приготування

Варене куряче м`ясо перемелює разом з волоськими горіхами і вершковим маслом. Ананасові кільця, картопля і огірки нарізаємо кубиками. Трьом на велику стружку сир. Овочі, ананас і фарш з`єднуємо, заливаємо майонезом, не забуваємо, посолити на свій смак, зверху посипаємо сиром. Готовий салат прикрасити нарізаними часточками помідора і листочками зелені.

Щоб салат вдався на славу, картопля бажано відварювати в «мундирі», і перед чищенням облити холодною водою.

Холодні і гарячі частини салату змішувати не варто, краще дочекатися поки всі продукти будуть приблизно однієї температури.

Салат з курки, сиру і помідорів

Складові:

філе курки - 100 г;
помідор - 1 шт .;
твердий сир - 50 г;
свіжий огірок - 1 шт .;
картопля - 1 шт .;
скибочку білого хліба;
салат - 1 пучок
майонез - 100 г.

приготування

Відварюємо окремо куряче м`ясо, окремо картопля. Тим часом підсушують в духовці шматочки хліба. Курку, картоплю і огірок нарізаємо кубиками. На тарілку красиво викладаємо кілька листя салату, інші рвемо руками на невеликі шматочки. Всі складові частини салату викладаємо на тарілку, поливаємо майонезом і посипаємо тертим сиром.

Щоб салатні листя і інша зелень довше зберігали свіжість, їх потрібно старанно промити під холодною водою.

Салат з курки з блакитним сиром

Складові:

куряче філе - 200 г;
свіжі огірки - 2 шт .;
блакитний сир - 200 г;
йогурт несолодкий - 100 г;

різноманітна зелень;
помідори черрі;
салат.

приготування

Відварене або зроблене на пару куряче м`ясо подрібнюємо. Блакитний сир нарізаємо великими кубиками. Огірок ріжемо на маленькі кубики. Інгредієнти з`єднуємо, перемішуємо і посипаємо дрібно нарубаної зеленню. заправляємо йогуртом. Салат розкладаємо на мереживних салатних листках і прикрашаємо половинками помідорів чері.