Салат з моркви з часником

Салати з моркви з часником дуже прості і швидкі, а цей смак знаком, напевно, кожному з дитинства. Тому пропонуємо вам кілька варіантів з цих інгредієнтів, сподіваємося вони допоможуть урізноманітнити ваш стіл.

Рецепт салату зі свіжої моркви з часником, горіхами і майонезом

Складові:

морквина - 0,5 кг;
часник - 5 зубків;
горіхи волоські - 140 г;
майонез;
петрушка;
сіль.

приготування

Перше і найголовніше - це морквина, вона повинна бути не просто не млявою, вона неодмінно повинна бути соковитою, це головний фактор, який може суттєво вплинути на якість салату. Також важливий фактор - це насолода моркви, перебору тут практично бути не може, а ось в разі її відсутності в салат доведеться додавати трохи цукру, так як саме поєднання соковитого солодкуватого смаку моркви з часником дає той неповторний смак самого салату.

А далі нічого складного, морква помийте, очистіть і подрібніть за допомогою середнього розміру терки. Часник так само очищайте і пропустіть через прес, видавлюючи його прямо в моркву. Горіхи, відокремивши від шкаралупи і перетинок, викладіть на харчову плівку і накрийте їй же, потім за допомогою качалки можна легко їх подрібнити, або вдамося до якогось більш зручному для вас способом. Після з`єднайте всі продукти і добре вимішайте, не забудьте, як би апетитно вже салат не виглядав, йому необхідно близько півгодини настоятися.

Салат з квасолі з морквою і часником

Складові:

квасоля - 200 г;
часник - 2 зубчики;
оливкова олія - 15 мл;
сік лимона - 2 ст. ложки;
морквина - 2 шт .;
петрушка - 1 пучок;
сіль.

приготування

Приготування цього салату треба почати заздалегідь, а саме годин за дванадцять. Квасоля, як ви вже, напевно, зрозуміли, необхідно замочити, бажано на ніч. Така процедура істотно скоротить вам очікування її приготування. Після замочування квасолю промийте і поставте варитися, сіль можна додавати тільки в самому кінці приготування, сказати точно, скільки знадобиться часу на її приготування, неможливо, так як це залежить від сорту квасолі, яких безліч.

Морквину очистіть і переробіть за допомогою середньої терки, а часник вичавити прямо в морква, додавши в неї ж сіль, сік лимона і посічену зелень. Зварену квасолю промийте і остудіть після чого теж приєднайте до морквині, додайте олію і перемішайте.

Салат з буряка і моркви з часником

Складові:

морквина - 2 шт .;
буряк - 1 шт .;
часник - 3 зубчики;
майонез - 30 мл;
сік лимона - 30 мл;
соус соєвий - 10 мл;

петрушка - 4 гілочки;
сіль.

приготування

У зв`язку з використанням буряка, відразу пропонуємо вам надіти одноразові рукавички, так як хороша соковита буряк надовго забарвити ваші руки. Салат гранично простий, буряк і моркву в рівних кількостях натріть на однаковій тертці, часник вичавити через прес, а петрушку не дрібне порубати. Після змішайте всі інгредієнти, тільки обережно з сіллю, соєвий соус і так досить солоний.