Салат з сиром і горіхами

Салати з сиром можуть відрізнятися між собою по пікантності саме завдяки своїй сирної складової. Любіть гострі і пікантні страви? Беріть горгондзолой, дор блю. Для м`якого смаку - вершкові сири, брі, моцарелла, солонувата фета. Горіхи ж в рецептах несуть не тільки смакову складову, а й текстурну.

Салат з куркою, сиром і волоським горіхом

Складові:

• копчена куряча грудка - 320 г;
• виноград - 600 г;
• прошутто - 3 скибочки;
• базилік - 2/3 ст .;
• листя селери - 1/2 ст .;
• волоський горіх - 55 г;
• сир з блакитною пліснявою - 60 г;
• червоний винний оцет - 10 мл;
• оливкова олія - 20 мл.

приготування

Розігріваємо гриль і готуємо під ним шматочки прошутто протягом 3 хвилин. Хрустку шинку охолоджуємо і розламуємо на великі скибочки. Готуємо просту заправку з олії і бальзамічного оцту, додавши солі з перцем за смаком.

листя базиліка промиваємо і обсушуємо, після чого грубо рвемо на великі шматки і змішуємо з листям селери. Додаємо в зелений мікс розібрану на волокна курячу грудку, посипаємо все волоським горіхом, половинками винограду і скибочками блакитного сиру. Поливаємо салат з куркою, горіхами і сиром заправкою і відразу ж подаємо.

Салат з куркою, чорносливом, горіхами і сиром

Складові:

Для салату:

• курятина (філе) - 475 г;
• в`ялений чорнослив - 116 г;
• печериці свіжі - 200 г;
• білий лук - 70 г;
• яйця - 2 шт .;
• чеддер - 50 г;
• свіжі огірки - 150 г.

Для заправки:

• сметана - 150 г;
• гірчиця - 10 г;
• сік лимона - 15 мл.

приготування

Відварну курятину ріжемо кубиками. Яйця відварюємо протягом 10 хвилин. Нарізаємо яйця і огірки шматочками однакового розміру.

На невеликій кількості масла пасеруємо цибулю і гриби. Натираємо сир і ріжемо чорнослив.

Поки інгредієнти остигають, готуємо просту заправку, змішавши сметану з гірчицею, соком лимона і сіллю.

Укладаємо блюдо шарами, спершу розмістивши чорнослив, за ним - курку, далі гриби з цибулею, яйця, сир і огірки в завершенні. Кожен шар покриваємо сметанно-гірчичним соусом. Салат з куркою, сиром, грибами і горіхами слід подавати до столу відразу ж після приготування.

Салат з буряком, горіхами і сиром

Складові:

• буряк - 4 шт .;
• цукор - 140 г;
• волоський горіх - 55 г;
• рукола - 2 пучка;

• козячий сир - 80 г;
• оливкова олія - 60 г;
• червоний винний оцет - 1 ст. ложка.

приготування

Доводимо температуру в духовій шафі до 200 градусів. Наколюємо вимитий буряк виделкою і запікаємо протягом 45 хвилин. Остужаем, чистимо і нарізаємо.

Карамелізуем горіхи в цукровому сиропі, охолоджуємо їх і розкладаємо по руколою разом з буряком і сиром. Поливаємо салат заправкою з масла і оцту.

Відео: Салат з буряка з часником, чорносливом і грецькими горіхами

Відео: СМАЧНИЙ, ГАРНИЙ САЛАТ Тіффані салат з виноградом, куркою, горіхами, сиром, яйцями

Відео: Основні страви - Салат Ананас з курки, з горіхами і сиром