Салати з ковбасою

Такі ситні і смачні, м`ясні салати з ковбасою настільки гаряче улюблені всій чоловічою частиною населення! Представники сильної статі готові поглинати їх тоннами в будь-який час року, вдень і навіть вночі. Хоча салати з ковбасою ставляться скоріше до рецептів зимової кухні, коли зайві калорії витрачаються на обігрів змерзлого організму. І, оскільки морози вже не за горами, варто підготуватися до них заздалегідь і зустріти у всеозброєнні!

Рецепт млинцевого салату з ковбасою

Складові:

ковбаса - 150 г;
локшина рисова - 150 г;
помідори черрі - 100 г;
яйця - 2 шт .;
оливкова олія - 2 ст. ложки;
зелень (кріп, петрушка) - 1/2 пучка;
оцет бальзамічний - 1 ст. ложка;
сіль, перець чорний мелений - за смаком.

приготування

Кожне яйце окремо збиваємо з дрібкою солі і виливаємо на розігріту сковорідку, попередньо змащену маслом. Обсмажуємо яєчні млинці з двох сторін. А коли вони охолонуть, нарізаємо соломкою, як і ковбасу. Помідори ріжемо невеликими кубиками. Дрібно рубаємо зелень.

Рисову локшину ламаємо на кілька частин і готуємо, згідно з інструкцією на упаковці. Промиваємо холодною водою і відкидаємо на друшляк. Змішуємо локшину з усіма складовими салату. Солимо, перчимо до смаку. Приправляємо ложкою оливкової олії і скроплюємо бальзамічним оцтом.

Рецепт салату «Столичний» з горошком і ковбасою

Складові:

ковбаса варена - 400 г;
картопля - 5 шт .;
морква - 1 шт .;
огірки солоні - 3 шт .;
цибуля - 1/2 шт .;
яблука (зелені) - 2 шт .;
яйця - 3 шт .;
горошок зелений (консервований) - 4 ст. ложки;
майонез - 200 г;
сіль, перець чорний мелений - за смаком.

приготування

Картоплю і моркву відварюємо в мундирах в підсоленій воді. Чистимо і нарізаємо невеликими кубиками. Також кришимо ковбасу, огірки, яблука, цибуля і зварені в круту яйця. Все змішуємо, додаємо горошок. Приправляємо салат майонезом. Солимо, перчимо до смаку. прикрашаємо салат «Столичний» зеленню і подаємо до столу.

Рецепт берлінського салату з копченою ковбасою

Складові:

ковбаса копчена - 500 г;
хліб чорний - 1/2 буханки;
квасоля червона консервована - 1 б .;
часник - 2 зубки;
майонез - 100 г;
петрушка - 1/2 пучка.

приготування

З хліба видаляємо шкірку, нарізаємо невеликими кубиками і підсушують в духовці. Ковбасу нарізаємо соломкою. Дрібно кришимо зелень. Часник видавлюємо через прес і змішуємо з майонезом. Квасоля відкидаємо на друшляк, з`єднуємо з сухариками, ковбасою і зеленню. заправляємо часниковим соусом і викладаємо на блюдо, застелене листям салату.

Салат «Обжорка» з помідорами і ковбасою

Складові:

ковбаса варено-копчена - 300 г;
яйця - 3 шт.
сухарики пшеничні - 100 г;
майонез - 3 ст. ложки;
помідори - 2 шт .;
петрушка кучерява - 3 гілочки.

приготування

Ковбасу і помідори нарізаємо брусочками. Зварені круто яйця натираємо на крупній тертці. Один жовток залишаємо для прикраси. У салатницю викладаємо шарами, кожен покриваючи сіткою з майонезу: ковбасу, помідори і сухарики. Останній шар - яйця, гарненько просочуємо майонезом. Зверху притрушуємо дрібно натертим жовтком і прикрашаємо гілочками петрушки.

Рецепт салату «Бахор» з ковбасою

Складові:

ковбаса - 300 г;
сир твердий - 100 г;
яйця - 3 шт .;
помідори - 2 шт .;
огірки свіжі - 3 шт .;
цибуля зелена - 1 пучок;
часник - 1 зубчик;
кріп, петрушка, кінза - 1/2 пучка;
майонез - 2 ст. ложки;
сіль, перець чорний мелений - за смаком.

приготування

Назва цього ситного узбецького м`ясного салату перекладається як «весна». Рецепт «Бахор» з ковбасою - його спрощена версія (зазвичай салат готують на основі баранини або яловичини), що, втім, не робить його менш смачним. Отже, займемося приготуванням!

Кубиками нарізаємо ковбасу і зварені круто яйця. З помідор видаляємо насіння і ріжемо соломкою, як і огірки. Дрібно кришимо часник і зелень. Тонко нарізаємо цибулю. Щоб трохи прибрати гіркоту, можна злегка збризнути його оцтом. Змішуємо всі компоненти, заправляємо майонезом. Поборники здорового харчування можуть замінити його нежирним йогуртом або інший заправкою. Солимо, перчимо і подаємо до столу.