Щи із квашеної капусти в мультиварці

Принадність справжніх російських щей криється в легкій кислинки, яку надає бульйону квашена капуста, а також в приголомшливому ароматі, можливе після томління страви в печі. На жаль, готувати щі на дровах в наш час може дозволити собі далеко не кожен, а ось варіння в сучасній печі - мультиварці - нині доступна багатьом. Саме про те, як приготувати борщ з квашеної капусти в мультиварці, ми і хочемо розповісти в рецепті далі.

Щи із квашеної капусти з куркою в мультиварці

Складові:

оливкова олія - 30 мл;
курячі гомілки - 750 г;
ріпчаста цибуля - 120 г;
часник - 3 зубки;
морква - 350 г;
квашена капуста - 2 ст .;
листочки лавра - 2 шт.

приготування

Якщо у вас вже є готовий курячий бульйон, то використовуйте в рецепті його, в іншому випадку, бульйон можна замінити простою водою - за час варіння кура віддасть досить свого смаку.

Увімкніть пристрій в режим «Випічка» і залиште прогріватися. Самі, тим часом, наріжте цибулю кубиками або півкільцями, подрібніть моркву і пропустіть часник через прес. Влийте в чашу масло і дайте йому розігрітися. Альтернативою рослинному жирі може виступити шматочок свинячого сала. Спассеруйте овочі, додайте до них куру і дайте їй підрум`янитися. Покладіть до готових інгредієнтів капусту і лаврові листочки, залийте все водою і накрийте. Переведіть пристрій на «Гасіння» і виставте час - 1,5 години. Щи із квашеної капусти в мультиварці будуть готові після звукового сигналу, залишиться лише зняти курячу м`якоть з кістки.

Пісний борщ зі свіжої і квашеної капусти в мультиварці

Постноестраву також може бути наповнене смаком і ароматом завдяки коріння і овочів. Беремося довести це в наступному рецепті.

Складові:

бульби картоплі - 4 шт .;
капуста свіжа - 250 г;
корінь селери - 70 г;
сушені білі гриби - 35 г;
ріпчаста цибуля - 200 г;
капуста квашена - 250 г;

Пісний борщ зі свіжої і квашеної капусти в мультиварці

коріння петрушки - пучок;
морква - 200 г.

приготування

Розігрів трохи масла в режимі «Випічка», покладіть в чашу нарізані овочі: свіжу капусту, цибулю, селеру і моркву, залиште їх потомитися хвилин 15. Очищені бульби картоплі наріжте кубиками, перекладіть їх в чашу разом з порцією квашеної капусти, вимоченими білими грибами і корінням петрушки, останні зв`яжіть в пучок. Залийте овочі водою до мітки і переключіться на «Суп» або «Гасіння», в залежності від марки наявного пристрою. Через півтори години кислі щі з квашеної капусти можна буде пробувати, не забувши попередньо витягти пучок коріння петрушки.