Рулька в мультиварці

Приготування рульки, як і приготування будь-якого м`яса на кістці, займає досить тривалий час. При цьому успішний підсумок визначає не тільки вірно підібраний рецепт, але і коректна температура. Саме тому ідеальної опцією стане мультиварка, в якій час і температуру можна виставити автоматично, тим самим повністю довіривши процес приготування пристрою і звільнивши особистий час.

Рецепт свинячий рульки в мультиварці

Свинячу рульку в мультиварці можна не тільки запікати, але і гасити за класичною німецькою рецептурою, в рамках якої м`ясо сусідить з гарніром з квашеної капусти і картоплі. На виході отримуємо не тільки ароматний і засмаженою шматок м`яса, а й насичене овочеве супровід до нього.

Складові:

бекон - 145 г;
стебло селери - 1 шт .;
морква - 175 г;
капуста квашена - 135 г;
ягоди ялівцю - 15 шт .;
рислінг - 210 мл;
рулька - 850 г;
картопля (дрібні бульби) - 390 г;
жменю зелені петрушки.

приготування

Виставте пристрій розігріватися в режимі «Випічка». У гарячої чаші обсмажте рульку до зарум`янювання, вона повинна придбати виражений коричневий відтінок з усіх боків. Після, влийте в чашу рислінг і стакан води, накрийте мультиварку і залиште, тепер уже на «тушкована» на годину. Наріжте моркву, селеру і бекон, дрібні бульби картоплі гарненько вимийте. Покладіть підготовлені інгредієнти в чашу до рулька разом з ялівцевими ягодами. Змішавши, залиште все нудитися разом ще на годину, при необхідності підливаючи воду, якщо вміст чаші почне пригорати до дна. Готову страву посипати зеленню петрушки і подавайте до столу відразу ж, гарячим.

Запікання рульки в мультиварці

Незважаючи на те, що ми ведемо мову про запіканні рульки, до м`яса необхідно буде додати невелику кількість рідини (конкретніше - пива), щоб воно не пересихало і не пригорає до дна.

Складові:

свиняча рулька - 1,6 кг;
світле пиво - 480 мл;
часникові зубки - 3 шт .;
ріпчаста цибуля - 170 г;
мелений пажитник - 1 1/2 ч. ложки.

приготування

Підготувавши рульку (зачистивши її, обпаливши залишки щетини, ополоснув, обсушити) зробіть на поверхні шкіри невеликі поздовжні надрізи, якщо шар жиру під цією шкірою досить товстий. Змішайте мелений пажитник з хорошою пучкою солі і перцю, розітріть часник до пастоподібного стану і змішайте зі спеціями. Отриману суміш розподіліть по рулька, заповнюючи все, в тому числі надрізи.

Лук розділіть на великі шматки довільної форми і викладіть в чашу, поверх налийте пиво і покладіть приправлену рольки. Включивши режим «Гасіння», залиште рульку нудитися протягом півтори години. Коли приготування рульки в мультиварці підійде до кінця, цибулю можна викинути, а м`ясо слід перевірити на готовність - якщо його волокна легко відокремлюються одна від одної, то рулька готова.

Як приготувати найсмачнішу свинячу рульку в мультиварці?

Секретів у найсмачнішою рульки немає, досить з`єднати разом перевірені інгредієнти і залишити їх нудитися на кілька годин при невисокій температурі.

Складові:

свиняча рулька - 1,6 кг;
томатний соус - 340 мл;
картопля - 390 г;
солодкий перець - 135 г;

морква - 210 г;
вода - 265 мл;
ріпчаста цибуля - 140 г;
листя лавра - 3 шт .;
сушений часник - 1 ч. ложка.

приготування

Почніть з підготовки овочів. Розділіть картопля на кубики рівного розміру. Наріжте моркву і ріпчасту цибулю аналогічним чином. Помістіть овочі в чашу, додайте воду з томатним соусом і лаврові листочки. Всипте часник і по щедрою пучку солі з цукром. В отриману овочеву суміш помістіть рульку і включіть режим «Гасіння» на 2 години.