Щи зі свіжої капусти в мультиварці

Важко уявити собі російську кухню без традиційних ароматних щей. Достаток рецептів приготування цієї страви дозволяє господаркам дивувати своїх домочадців новими і цікавими смаками. Досить замінити один інгредієнт іншим або приготувати щі не так на плиті, а в мультиварці, то смак і аромат страви заграє новими і цікавими нотками.

Сьогодні ми вам розповімо, як зварити смачні щі з свіжої капусти в мультиварці.

Щи з куркою зі свіжої капусти - рецепт в мультиварці

Складові:

вода - 2 л;
курячі стегенця - 2 шт .;
капуста білокачанна свіжа - 300 г;
картопля - 3 бульби;
морква - 1 шт .;
цибуля - 1 шт .;
помідори - 1 шт .;
болгарський перчик - 1 шт;
корінь селери - 75 г;
часник - 2 зубчики;
запашний перець горошком - 2 шт .;
лавровий листочок - 2 шт .;
сіль за смаком;
рубана зелень петрушки.

приготування

Для приготування бульйону промиті і розрізані навпіл стегенця відправляємо в чашу мультиварки, заливаємо водою і готуємо в програмі «Гасіння» сорок хвилин.

Поки готується бульйон підготуємо всі овочі. Нашінкуем капусту, очистимо й наріжемо картопля брусочками, морква, селера і солодкий перець соломкою, цибулю і очищений від шкірки помідор кубиками.

Готове м`ясо курки відокремлюємо від кістки, нарізаємо шматочками і повертаємо в бульйон. Туди ж відправляємо і все приготовані нами овочі, лаврушку і запашний перець, сіль. Виставляємо програму «Гасіння» і готуємо щі протягом години. Потім додаємо подрібнені часник і петрушку і даємо постояти хвилин п`ятнадцять. Подаємо до столу зі сметаною.

Щи зі свининою зі свіжої капусти в мультиварці

Складові:

вода - 2 л;
м`якоть свинини - 550 г;
капуста білокачанна свіжа - 350 г;
картопля - 3 бульби;
морква - 1 шт .;
цибуля - 1 шт .;
помідори - 2 шт .;
рослинне масло - 25 г;
часник - 2 зубчики;
запашний перець горошком - 2 шт .;
лавровий листочок - 2 шт .;
сіль за смаком;
рубана зелень петрушки.

приготування

Промиту і обсушену м`якоть нежирної свинини нарізаємо шматочками. Капусту дрібно шаткуємо, очищений картопля щі зі свіжої капусти зі свининою в мультиварці нарізаємо брусочками, моркву соломкою, подрібнюємо цибулю, помідори натираємо на крупній тертці.

Обсмажуємо в мультиварці на рослинній олії в режимі «Жарка» спочатку шматочки м`яса, потім додаємо по черзі цибулю і моркву і протушіваем п`ятнадцять хвилин. В кінці обсмажування кладемо натерті помідори.

Тепер відправляємо до м`яса з піджаркою капусту і картоплю, заливаємо водою, кладемо лаврові листочки, горошки запашного перцю, часник і сіль і готуємо в режимі «Гасіння» дев`яносто хвилин. Готові щі при подачі присмачуємо сметаною і зеленню петрушки.