Спагеті з грибами

Після важких робочих буднів від голодування може врятувати або заздалегідь приготовлений з запасом їжа, або швидкий, але не дуже корисний снек, або простий і смачний рецепт, на зразок рецепту спагетті з грибами про який і піде мова далі.

Cпагетті з грибами і сиром

Складові:

• спагетті - 320 г;
• оливкова олія - 75 мл;
• часникові зубчики - 2 шт .;
• розмарин - 1 гілочка;
• чебрець - 5 гілочок;
• гриби - 250 г;
• тертий пармезан - 50 г;
• вершки - 100 мл.

приготування

Поки вода для пасти доходить в каструлі до кипіння, на розігрітій олії обсмажуємо роздавлені зубчики часнику з розмарином і чебрецем пару хвилин. Витягуємо часник і трави, а на отриманому ароматному маслі припускаємо нарізані гриби, чекаючи моменту, коли вся волога з них впоратися. Не забувайте про приправах.

Кладемо пасту в киплячу підсолену воду і варимо, слідуючи вказівкам на упаковці.

Підігріваємо вершки і розтоплюємо в них шматочки сиру. Змішуємо пасту з обсмаженими грибами, викладаємо на тарілку і поливаємо сирним кремом.

Рецепт спагеті з куркою і грибами

• бальзамічний оцет - 90 мл;
• оливкова олія - 45 мл;
• часниковий зубчик;
• білий лук - 70 г;
• куряче філе - 150 г;
• свіжа зелень петрушки;
• спагетті - 150 г;
• печериці - 250 г;
• тертий сир - 40 г;
• шніт-цибуля.

приготування

Перед тим, як приготувати спагетті з грибами, готуємо куряче філе очистивши його від плівок і нарізавши кубиками. Слідом за куркою ріжемо цибулю з часником, а з ними і гриби. Дрібно нарізаємо зелень.

Розігрів масло в сковороді, обсмажуємо на неv часник і цибулю протягом 2-3 хвилин. До зажарки додаємо птицю, половину петрушки, шніт цибуля і сіль з перцем, без них нікуди. Через 5 хвилин в киплячу воду покладіть спагетті. Прибираємо куру зі сковороди, а замість неї смажимо пластинки грибів заливши їх бальзамічним оцтом. З`єднуємо куру і гриби з відвареної пастою, посипаємо все сиром і пробуємо.

Спагеті з фаршем і грибами

Складові:

• оливкова олія - 30 мл;
• бекон - 40 г;
• печериці - 120 г;
• білий лук - 80 г;
• селера (стебла) - 80 г;
• часникові зубчики - 2 шт .;
• м`ясний фарш - 450 г;
• сушений чебрець і орегано - по 4 г;
• сушені томати - 100 г;
• томати у власному соку - 700 мл;
• червоне сухе вино - 200 мл;
• спагетті - 500 г.

приготування

Щоб бекон став хрустким і рум`яним, обсмажуємо його в достатку розігрітого масла 3 хвилини. У витопився жиру пасеруємо овочі з грибами, часником і томатами. Коли вся волога з грибів випаруватися, приправте основу для соусу сушеними травами і морською сіллю. До грибів і овочів додайте м`ясний фарш, а коли він схопиться, залийте вино і дочекайтеся випаровування алкоголю. У фіналі покладіть в соус консервовані та сушені томати, накрийте все кришкою і тушкуйте годину. Після закінчення приготування змішайте відварну пасту з соусом і посипте все сиром.

Спагеті з білими грибами - рецепт

Білі гриби не можна назвати продуктом доступним і дешевим до тих пір, поки ви не збираєте їх у лісі самостійно. Саме так чинили італійські бідняки придумали цей рецепт. Про те, що цей рецепт був досить доступними для всіх верств населення говорить класична заміна тоді дорогому пармезаном - засмаженою хлібна крихта.

Складові:

• сушені білі гриби - 20 г;
• спагетті - 200 г;
• оливкова олія - 45 мл;

• часникові зубчики - 2 шт .;
• лимонна цедра - 1 ч. ложка;
• листя чебрецю;
• хлібна крихта - 70 м

приготування

Сушені гриби вимочуємо в теплій воді. Пасту відварюємо, дотримуючись рекомендацій на упаковці.

Розігрів на сковороді олію, смажимо на ньому цедру з часником і дрібкою листочків чебрецю. До ароматного маслу кладемо не менше ароматні нарізані гриби і смажимо їх 4 хвилини. В середині обсмажування додаємо хлібну крихту.

Викладаємо свіжозвареним пасту на тарілку, посипаємо грибами з крихтою і подаємо. Так як сир нині рідкістю не є, його можна додати в блюдо. Згодиться як звичний тертий пармезан, так і скибочки м`якої моцарели.

Відео: Спагеті з грибами

Відео: Спагеті з грибами від Брата 36.