Свинина з ананасами

про свинину з ананасами по-китайськи, приготовлену на сковороді в кисло-солодкому соусі, ми вже писали. І якщо вам припало до смаку поєднання ніжного м`яса з цим екзотичним фруктом, обов`язково спробуйте ще кілька наших рецептів.

Свинина з ананасами і сиром в мультиварці

Складові:

вирізка свиняча - 400 г;
ананаси консервовані - 4 кружечка;
сир твердий - 100 г;
гірчиця - 0,5 ст. ложки;
вода - 0,5 ст .;
сіль, перець чорний мелений - за смаком.

приготування

М`ясо нарізаємо на 4 порції поперек волокон і злегка відбиваємо. Солимо, перчимо і заливаємо ананасовим соком з банки. Придавлюємо зверху тарілкою і залишаємо на півгодини помаринувати. Чашу мультиварки змащуємо маслом і вибираємо режим. Якщо є час і ви віддаєте перевагу більш соковите і ніжне м`ясо - включаємо «Гасіння» на годину. Любителі засмаженою скоринки можуть вибрати «Випічку», і вже хвилин через 20-25 блюдо буде готово. Викладаємо на дно мультиварки м`ясо, зверху на кожен - по кружечку ананаса, і посипаємо тертим сиром. Обережно вливаємо розведене водою гірчицю. Готову свинину під ананасами і сиром подаємо на тарілках, вистеленних листям зеленого салату. У центр кожного ананасового кружечка можна крапнути трохи соєвого соусу.

Рецепт свинини, запеченої з ананасами

Складові:

свинина - 800 г;
ананаси консервовані - 1б .;
вершки (жирність 10%) - 1 ст .;
масло вершкове - 50 г;
борошно - 1 ст. ложка;
сіль, перець чорний мелений - за смаком.

приготування

Зараз розповімо, як приготувати свинину з ананасами під вершковим соусом. Це тільки звучить так складно і претензійно. Насправді все дуже просто!

М`ясо нарізаємо стейками товщиною близько 1,5 см і відбиваємо. Натираємо сіллю і перцем, залишаємо на деякий час промаринуватися. У сковороді розтоплюємо вершкове масло і злегка пасеруємо в ньому борошно. Тонкою цівкою вливаємо вершки і склянка ананасною юшки з банки. Гарненько розмішуємо, щоб не утворилися грудочки. Додаємо трохи солі і дрібку перцю. Прогріваємо соус пару хвилин на повільному вогні, постійно помішуючи, після знімаємо з плити і виливаємо половину в глибоку форму для запікання. Викладаємо туди ж м`ясо і кільця ананасів, заливаємо зверху соусом.

Запікаємо в розігрітій до 200 градусів духовці близько години. Кілька разів дістаємо піддон і поливаємо свинину соусом, що скупчилися на дні форми. На гарнір до такої страви найкраще підійдуть рис або спагетті.

Свинина, тушкована з ананасами і картоплею

Складові:

м`якоть свинини - 500 г;
ананаси консервовані - 1 б .;
картопля - 8 шт .;
чорнослив - 12 шт .;
часник - 4 зубчики;
зіра - 0,5 ч. ложки;
перець червоний гострий - 0,5 шт .;
зелень кропу і петрушки - 1 пучок;
оливкова олія - 1 ст. ложка;
сіль, перець чорний мелений - за смаком.

приготування

Свинину промиваємо, промаківаем паперовим рушником. Зрізаємо зайвий жир і нарізаємо невеликими шматочками поперек волокон. Солимо, перчимо і залишаємо при кімнатній температурі. А поки займемося картоплею. Його чистимо й нарізаємо шматочками. Також приправляем сіллю і перцем, скроплюємо свинина з ананасами в мультиварці оливковою олією. Гарненько перемішуємо і рівномірно розподіляємо по 4-м горшочкам. Зверху викладаємо свинину і трохи розтерту між пальцями зиру. Далі йдуть розрізані на чверті колечка ананаса, по три чорносливу і однієї не очищеної часточці часнику в кожен горщик. Додаємо по кілька кілець гострого перцю і по парі гілочок зелені. Накриваємо горщики кришечками і відправляємо в розігрітий до 200 градусів духовку. Через 15 хвилин температуру в духовці знижуємо до 160 градусів, і на цьому режимі готуємо ще близько півгодини.