Сирний суп з креветками

Сирний суп з креветками - це пікантне гаряче блюдо, яке неодмінно підкорить вас і всю родину своєю чудовою ніжністю, казковим ароматом і швидкістю приготування. Таку страву припаде до смаку навіть самим вибагливим гурманам!

Рецепт сирного супу з креветками

Складові:

сир - 150 г;
креветки - 100 г;
вершки - 200 мл;
овочевий бульйон - 500 мл;
борошно - 50 г;
свіжий кріп - за смаком;
спеції.

приготування

Креветки промиваємо, заливаємо чистою водою і відварюємо рівно 3 хвилини, підсолити за смаком. Потім морепродукти охолоджуємо, очищаємо від панцира і складаємо в піалку. Тепер беремо глибокий сотейник, висипаємо трохи борошна і підрум`янюємо її, поступово вливаючи, тоненькою цівкою, бульйон. Ретельно все перемішуємо, щоб не утворилися грудочки. Після цього кидаємо подрібнений на тертці сир, приправляємо блюдо спеціями і готуємо хвилин 5, при закритій кришці. Після закінчення часу, розливаємо гарячий сирний суп з креветками по тарілках, вводимо вершки, і кожну порцію прикрашаємо креветками і зеленню кропу.

Сирний суп з креветками в мультиварці

Складові:

креветки - 10 шт .;
морква - 1 шт .;
картопля - 3 шт .;
плавлений сир - 200 г;
свіжі білі гриби - 150 г;
вода фільтрована;
спеції.

приготування

Цибулину і моркву чистимо, дрібно шаткуємо і пасеруємо в мультиварці, вибравши режим «Випічка» хвилин 20. Цим часом обробляємо гриби і обполіскувати їх разом з креветками під струменем води. Картопля очищаємо від шкірки і рубаємо кубиками. У чашу з овочами додаємо білі гриби, креветки і картопля. Заливаємо все вміст каструлі фільтрованої водою, до бажаної густоти. Кидаємо порізаний кубиками плавлений сирок, подсаливаем і заправляємо спеціями за смаком. Вибираємо на приладі режим «Гасіння» і заводимо таймер на 1 годину. Перед подачею, сирний суп з креветками і грибами прикрашаємо свіжою зеленню і посипаємо сухариками.

Сирний крем-суп з креветками

Складові:

вода фільтрована - 1,2 л;
заморожені креветки - 250 г;
спеції;
плавлений сирок - 180 г;
спеції;
королівські креветки - 3 шт .;
картопля - 4 шт .;
сир - 30 г;
свіжий кріп - 0,5 пучка.

приготування

Картопля очищаємо, промиваємо та нарізаємо великими скибочками. Потім складаємо в каструлю, заливаємо фільтрованої водою і відварюємо до м`якого стану, посолити за своїм смаком. Після цього перекладаємо його в чашу блендера і збиваємо в однорідне овочеве пюре. Тепер знову кладемо мас в той же бульйон, всипаємо очищені креветки, перемішуємо і доводимо до кипіння. На великій тертці натираємо плавлені сирки, висипаємо в суп, перемішуємо і варимо хвилин 8 до їх повного розчинення. В самому кінці приправляємо блюдо спеціями, кидаємо подрібнений кріп, кип`ятимо і знімаємо з вогню. Даємо супчику настоятися хвилин 10, закривши його кришкою, а цим часом відварюємо великі королівські креветки. Розливаємо гаряче блюдо по порційних невеликим тарілках, прикрашаємо морепродуктами і присипаємо сиром.

Сирний суп з креветками

Складові:

картопля - 400 г;
плавлений сирок - 400 г;
очищені креветки - 400 г;
сушена петрушка - 2 ч. ложки;

спеції;
морква - 250 г.

приготування

Плавлений сир розгортаємо з упаковки і розтоплюємо в підсоленій киплячій воді. Картоплю чистимо, подрібнюємо кубиками і відправляємо туди ж варитися хвилин на 10. Морква обробляємо, натираємо на маленькому терочке і пасеруємо 3 хвилини в розігрітій олії до м`якого стану. Додаємо обсмажування в каструлю з супом, кидаємо очищені креветки, пробуємо на сіль і доводимо до кипіння. Перед подачею на стіл, прикрашаємо блюдо свіжою зеленню.