Тушковані кабачки

Тушковані кабачки - блюдо, яке вас неодмінно порадує і здивує - точно слідуючи нашим рецептами, ви з простих інгредієнтів приготуєте неймовірно смачне і ароматне блюдо. Не вірите? Тоді переконайтеся в цьому самі.

Кабачки тушковані в сметані

Складові:

• сметана - 200 г;
• кабачки - 2 шт.;
• часник - 3 зубчики;
• сухий орегано - 1 ч. ложка;
• спеції;
• оливкова олія - 3 ст. ложки.

приготування

Як приготувати тушковані кабачки? Отже, овочі чистимо, промиваємо та нарізаємо соломкою середніх розмірів. У сковорідку наливаємо оливкову олію, розігріваємо його, викладаємо кабачки, подсаливаем їх, посипаємо спеціями і обсмажуємо 10 хвилин, помішуючи. Коли вони стануть м`якими, заливаємо їх сметаною, додаємо видавлений часничок, зменшуємо вогонь, накриваємо кришкою і тушкуємо 10-15 хвилин. Після закінчення зазначеного часу, акуратно знімаємо блюдо з вогню і подаємо як самостійне блюдо.

Рецепт тушкованих кабачків

Складові:

• молоді кабачки - 3 шт .;
• свіжі шампіньйони - 100 г;
• помідор - 2 шт .;
• цибулина - 1 шт .;
• сметана - 100 мл;
• борошно - 50 г;
• масло рослинне - для смаження;
• спеції;
• зелень кропу.

приготування

У сковороду наливаємо трохи маслечка і розпалює його на плиті. Цим часом очищаємо цибулину, рубаємо її кубиками і пасеруємо до м`якості. Печериці обробляємо, нарізаємо пластинами і кидаємо до цибулі. У кабачків відрізаємо кінчики і подрібнюємо овоч кубиками. Відправляємо їх туди ж в сковорідку і обсмажуємо все разом, поки не випарується зайва рідина. Помідори подрібнюємо часточками, викладаємо в блюдо, додаємо борошно, сметану, спеції і добре перемішуємо. Протушіваем все хвилин 10 до готовності, помішуючи, а потім розкладаємо блюдо по тарілках і посипаємо свіжою зеленню.

Тушковані кабачки з грибами

Складові:

• кабачки - 2 шт .;
• свіжі гриби - 100 г;
• баклажани - 2 шт.;
• оливкова олія - 4 ст. ложки;
• цибулина - 1 шт .;
• часник - 1 зубчик;
• сметана - 100 мл;
• болгарський зелений перець - 1 шт .;
• спеції;
• свіжа зелень.

приготування

Всі овочі промиваємо, обробляємо і дрібно нарізаємо. Часник і петрушку подрібнюємо ножем. У великій сковороді розігріваємо трохи оливкового маслечка і пасеруємо спочатку цибулю і часник, близько 2 хвилин. Потім додаємо гриби, подсаливаем і перчимо до смаку. Кидаємо трохи петрушки і тушкуємо все ще 3 хвилини. Далі овочеву обсмажування перекладаємо в миску, а в сковороду виливаємо масло, що залишилося і обсмажуємо болгарський перчик, до м`якості. Тепер додаємо кабачки, баклажани, перемішуємо, підливати трохи води і Томім ще 1 хвилину під кришкою. Після цього вогонь зменшуємо, накриваємо кришкою і тушкуємо 10 хвилин, періодично помішуючи, щоб овочі не підгоріли. Потім викладаємо раніше приготовлену обсмажування, розмішуємо і перед подачею на стіл прикрашаємо тушковані баклажани з кабачками свіжої петрушкою.

Рецепт тушкованих кабачків в мультиварці

Складові:

• помідор - 3 шт .;
• кабачок - 3 шт .;
• морква - 2 шт .;
• часник - 5 зубчиків;
• свіжа зелень - 3 ст. ложки;
• мелений імбир - 1 ч. ложка;
• масло рослинне - 3 ст. ложки;
• коріандр - 1 ч. ложка;
• спеції.

приготування

Отже, всі овочі спочатку гарненько промиваємо і чистимо. Потім моркву шаткуємо півкільцями, часник ріжемо пластинками, а цибулину рубаємо невеликими кубиками. У ємність мультиварки додаємо рослинне олію, викладаємо моркву, цибулю і часничок. Кабачки обполіскувати, витираємо насухо рушником, зрізаємо шкірку і нарізаємо кільцями. Викладаємо їх до всіх інших овочів і посипаємо крупною сіллю. Далі кладемо помідори, нарізані кружальцями, і закриваємо кришку приладу. Вибираємо на дисплеї режим «Гасіння» і встановлюємо час приблизно на 1 годину. Буквально за 10 хвилин до готовності страв, акуратно відкриваємо кришку і посипаємо все подрібненої свіжою зеленню. Тушковані кабачки з помідорами в процесі приготування пустять сік, і страва вийде неймовірно соковитим і смачним!

Відео: Кабачки тушковані з овочами

Відео: Кабачки тушковані з овочами

Відео: Тушковані кабачки по-турецьки