Гарбуз в горщику в духовці

Будь-які страви виходять в рази ароматні, якщо їх запекти в глиняних горщиках. Шматочки свіжого гарбуза не є винятком і прекрасно зберігають всі свої смакові властивості після тривалого очікування в глиняних стінах. Далі ми приготуємо гарбуз в горщику в духовці відразу за кількома разюче відрізняються один від одного рецептами.

Каша з гарбуза в горщику в духовці

Першим, що приходить на розум після фрази «гарбуз в горщику» - це гарбузова каша - дивно ароматна, солодкувата і вершкова, вона є ідеальним стравою розрахованим на холодну пору року. Годиться для трапези в будь-який час доби і їдців різного віку.

Складові:

вершки - 115 мл;
гарбуз - 370 г;
жменю родзинок;
рис - 2 ст .;
вершкове масло - 45 г;
цукровий пісок - 45 г.

приготування

Перед тим, як приготувати гарбуз в горщику в духовці, шматочки гарбуза відваріть разом з цукром і зернами рису до готовності останнього. Коли рисові зернятка размягчатся, з`єднайте їх з промитими родзинками і розкладіть суміш по горщикам. Залийте кашу вершками (краще брати не занадто жирні: 10-15%) і відправте запікатися при 180 градусах 40 хвилин.

Гарбуз з м`ясом в горщику в духовці - рецепт

Гарбуз чудово поєднується з м`ясом та іншими овочами, особливо, будучи запеченої в горщику, коли багатий аромат складових концентрується в посуді і не виходить до самого моменту подачі. У нашому випадку утримувати запахи і вологу допоможе кришка з листкового тіста.

Складові:

гарбуз - 370 г;
ріпчаста цибуля - 115 г;
часникові зубки - 3 шт .;
морква - 170 г;
пастернак - 65 г;
печериці - 430 г;
борошно - 25 г;
курятина - 530 г;
курячий бульйон - 615 мл;
гілочки чебрецю - 3 шт .;
шавлія - 1 ч. ложка;
лист листкового тіста.

Гарбуз з м`ясом в горщику в духовці - рецепт

приготування

Шматочки гарбуза збризніть маслом і поставте запікати при 200 градусах близько півгодини, до м`якості.

На сковороді спассеруйте моркву з часником і цибулею. Додайте пастернак і гриби, після чого дайте лишків вологи з поверхні повністю випаруватися. У фіналі додайте шматочки курки і дочекайтеся, поки вона схопиться зовні, але не прожарітся повністю. Посипте овочі і м`ясо птиці борошном, додайте трави, а через півхвилини влийте бульйон. Як тільки бульйон загусне і перетвориться в підливу, розкладіть овочі з куркою, а з ними і шматочки гарбуза, по горщикам. Кожен з горщиків накрийте шаром розкачане листкового тіста. Гарбуз, запечена в горщиках в духовці буде готова через 20 хвилин томління при 200 градусах.