Що приготувати з курячих стегенець?

Не знаєте, що приготувати з курячих стегенець на вечерю? Тоді скористайтеся нашими рецептами і кулінарний тріумф і захоплені відгуки домочадців вам забезпечені. Будь-яке із запропонованих страв має приголомшливий смак, апетитний вигляд і чудовий аромат.

Рулетики з курячих стегенець з овочами - рецепт

Складові:

курячі стегенця - 6-8 шт .;
солодкий болгарський перець - 250 г;
твердий сир - 100-150 г;
часник - 2-3 зубці;
майонез - 60 г;
гірчиця - 30 г;
мелена паприка - за смаком;
базилік сушений - за смаком;
перець мелений чорний - за смаком;
сіль за смаком;
рослинну рафіновану олію;
овочі на гарнір.

приготування

Курячі стегенця моєму, витираємо насухо серветками і позбавляємо від кісток. М`якоть прикриваємо харчовою плівкою і трохи відбиваємо за допомогою кухонного молоточка. Промащуємо м`ясо сумішшю майонезу, гірчиці і видавленого часнику, присмачуємо за смаком сіллю, меленим перцем, паприкою і базиліком і даємо насититися ароматами протягом приблизно півтори години.

Тим часом болгарські перці позбавляємо від плодоніжок і насіннєвих коробок і нарізаємо дрібною соломкою.

На промариновані шматочки м`яса викладаємо соломку перцю і трохи пропущеного через тертку сиру, звертаємо рулетиком і скріплюємо знизу зубочисткою. Підрум`янюємо вироби на розпеченій сковороді з рослинним маслом до рум`яної на сильному вогні, а потім підливати трохи бульйону і протушіваем під кришкою протягом двадцяти-тридцяти хвилин. Як варіант можна запекти блюдо з курячих стегенець в духовці протягом такого ж часу при середньому температурному режимі.

На гарнір можна подати свіжі, відварені або запечені овочі та прикрасити свіжою зеленню.

Шашлик з курячих стегенець в духовці

Складові:

курячі стегна - 6-8 шт .;

Для маринаду:

гірчиця - 30 г;
часник - 2-3 зубці;
оливкова олія - 50 мл;
лимонний сік - 30 мл;
апельсинова цедра - 1 ч. ложка;
імбир - 5 г;
куркума - 5 г;
паприка - 5 г;

сіль за смаком.

приготування

Можна приготувати шашлик з цілих стегенець або ж, відокремити їх від кістки і нарізати кубиками разом зі шкурою. Секрет будь-якого успішного шашлику в маринаді. Для його приготування змішуємо всі компоненти зі списку, розбиваємо блендером і замочуємо в ньому куряче м`ясо на одну годину. Стегна цілком або ж шматочки, нанизані на шпажки, укладаємо на решітку і розміщуємо в розігрітій до максимальної температури духовці. Запікаємо до рум`янцю з двох сторін і готовності і подаємо до столу гарячим з будь-якими овочами.