Ікра з оселедця

А чи знаєте ви, що зі звичайної солоного оселедця можна зробити приголомшливо смачну ікру для бутербродів? Ні! Тоді ми вам зараз все докладно розповімо.

Рецепт червоної ікри з оселедця

Складові:

• нарізка хлібна - 300 г;
• плавлений сирок - 150 г;
• філе оселедця - 150 г;
• морква - 1 шт .;
• масло вершкове - 50 г.

приготування

Зараз розповімо, як зробити ікру з оселедця. Філе оселедця нарізаємо невеликими кубиками. Якщо ви купили цілу оселедець, то зверніть увагу, що кісточки потрібно вибирати все і дуже ретельно.

Моркву миємо, відварюємо до готовності, чистимо і шаткуємо дрібними шматочками. Плавлений сирок і маслечко охолоджуємо в морозильній камері, а потім нарізаємо маленькими кубиками. Тепер з`єднуємо в одному посуді оселедець, морква, маслечко вершкове і плавлений сирок.

Далі беремо блендер, гарненько збиваємо все до утворення густої однорідної маси і прибираємо в холодильник. Хліб нарізаємо скибочками, обсмажуємо їх в тостері і викладаємо на кожен шматочок невелика кількість червоної ікри з оселедця. Готові бутерброди прикрашаємо на ваш смак і подаємо на стіл зі свіжими огірками.

Рецепт ікри з оселедця

Складові:

• слабосоленая оселедець - 1 шт .;
• цибулина - 1 шт .;
• рослинне масло - 0,5 ст .;
• томатне пюре - 0,5 ст .;
• манка - 2 ст. ложки.

приготування

Отже, для приготування ікри з оселедця з манкою, беремо літрову кварту, наливаємо в неї потрібну кількість соняшникової маслечка і томатного пюре. Потім ставимо посуд на повільний вогонь, рідини не перемішуємо: вони так і залишаються плавати шарами.

Через кілька хвилин, коли суміш почне злегка пузиритися, тонкою цівкою всипаємо манну крупу, постійно, помішуючи вміст гуртки, щоб не утворилося грудочок. Прямо на ваших очах манка почне з`єднуватися з томатом, а маслечко так і залишається плавати саме по собі. Рівно через хвилину знімаємо кухоль з плити і залишаємо суміш остигати.

Цим часом займемося поки рибою: беремо оселедець, обробляємо, обробляв, на філе, видаляємо кістки і разом з очищеним цибулею подрібнюємо блендером. У глибоку ємність перекладаємо рибну масу і манку, зварену в томаті і олії. Перемішуємо всі компоненти ложкою до однорідності. Потім ще раз збиваємо все блендером, щоб маса вийшла повітряної і пишною. Ось і все, домашня ікра з оселедця готова. Тепер її можна намазати на хліб або нафарширувати нею млинці.

Відео: Прості рецепти, ікра оселедця

Відео: Ікра оселедця малосоленая