Як посмажити кабачки з часником на сковороді?

В черговий раз уникаючи банальностей, ми поспішаємо представити вам кілька рецептів, що дозволяють приготувати кабачки з часником так, як вам не доводилося до цього. Давайте готуватися до прийдешнього кабачкова сезону разом!

Смачні смажені кабачки з часником

Складові:

великий кабачок - 1 шт .;
борошно - 40 г;
хлібна паніровка - 45 г;
яйце - 1 шт .;
грецький йогурт - 60 мл;
часниковий зубок - 2 шт .;
сік лимона - 10 мл.

приготування

Перед тим, як смажити кабачки з часником на сковороді, наріжте сам кабачок поперек, кружальцями завтовшки в півсантиметра. Натріть кружечки розтертим з сіллю часниковим зубком і посипте їх борошном. Далі, занурте кабачки в збите яйце і обваляйте в хлібній крихті. Смажте кабачкові кружечки в розігрітій олії до зарум`янювання.

Змішайте грецький йогурт з рештою часниковим зубчиком і лимонним соком - легкий соус готовий, але якщо ви не вважаєте калорій, то смажені кабачки з часником можна подавати і з майонезом, також попередньо з`єднавши останній з часником і лимоном.

Як смажити кабачки з часником і томатом?

Складові:

вершкове масло - 35 г;
часникові зубки - 2 шт .;
кабачок - 160 г;
томати черрі - 120 г;
зелень петрушки, лимонний сік - за смаком.

приготування

Розтопивши вершкове масло, покладіть в нього роздавлені часникові зубчики і дочекайтеся поки ті пустять свій аромат. Ледве підрум`яниться часник витягніть, а на отриманому ароматному маслі припустіть шматочки кабачків і половинки чері. Коли овочі размягчатся, приберіть їх з вогню, посипте зеленню і збризніть лимоном.

Кабачки смажені в клярі з часником

Складові:

кабачки (невеликі) - 3 шт .;
борошно - 60 г;
крижане пиво - 120 мл;
сушений часник - 1 ч. ложка;
рослинне масло - для смаження.

приготування

Попередньо розігрійте масло до температури в 175-180 градусів, зріжте з кабачка плодоніжки і наріжте овоч брусочками. З`єднайте борошно з сушеним часником і дрібкою морської солі, після чого залийте сухі інгредієнти крижаним пивом або газованою водою. Занурте кожен з кабачковий шматочків в часниковий кляр і обсмажуйте їх у фритюрі до зарум`янювання. Після, дайте зайвому жиру стекти на паперові рушники.

В якості супроводу до закуски можна подати простий соус на основі суміші пари столових ложок майонезу з краплею лимонного соку, а також чайною ложкою гострого і соєвого соусів.