Як приготувати курячий суп?

Суп з курятиною в основі можна сміливо віднести до одного з найбільш поширених страв нашого меню. Легкий бульйон з птиці без проблем поєднується з широким розмаїттям інгредієнтів і славиться ефективністю в боротьбі з застудою, але крім цього, курячий суп відмінно справляється з почуттям голоду і не рідко рекомендується навіть тим, хто дотримується дієти.

Як приготувати курячий суп з локшиною?

Ви чули про те, що улюблену багатьма лазанью можна перетворити в густий і ситний суп? Якщо немає, то рецепт нижче здатний приємно вас здивувати. В якості одного з інгредієнтів краще брати широку яєчну локшину або листи пасти для приготування лазаньї.

Складові:

• локшина - 180 г;
• куряча грудка - 540 г;
• сушений орегано - 1/2 ч. ложки;
• часникові зубки - 2 шт .;
• жменю зелені петрушки;
• курячий бульйон - 1,1 л;
• томатний соус - 730 мл;
• суміш улюблених тертих сирів - 2 ст.

приготування

Пропустіть курячу грудку через м`ясорубку і спассеруйте фарш на краплі оливкового масла. Коли курятина схопиться, додайте до неї подрібнений часник, орегано і зелень петрушки, а потім залийте бульйоном і томатним соусом. Покладіть в бульйон локшину і залиште страву на середньому вогні до тих пір, поки вона не дійде до повної готовності. У фіналі всипте терті сири і розливайте суп по тарілках.

Як приготувати курячий суп-пюре?

Складові:

• вершкове масло - 75 г;
• оливкова олія - 15 мл;
• селера - 250 г;
• ріпчаста цибуля - 85 г;
• курячий бульйон - 950 мл;
• картопля - 120 г;
• куряче філе - 180 г;
• жирні вершки - 190 мл.

приготування

На вершковому маслі спассеруйте стебла селери і кільця ріпчастої цибулі до тих пір, поки вони не размягчатся. До овочів покладіть кубики картопляних бульб і залийте все бульйоном. Через 12-15 хвилин, або коли картопля стане м`яким, зніміть суп з вогню і збийте блендером. Додайте в блюдо вершки і приправити його морською сіллю за смаком. Відваріть курятину і розберіть її на волокна. Розлив суп по тарілках, викладіть поверх волокна курячого м`яса і подавайте блюдо.

Як приготувати курячий суп з вермішеллю?

Складові:

• курячий бульйон - 980 мл;
• вершкове масло - 35 г;
• куряче філе - 2 шт .;
• борошно - 15 г;
• часник - 3 зубки;
• локшина - 270 г;
• тертий сир пармезан, моцарела - 290 м

приготування

Наріжте курятину соломкою і підсмажте в розтопленому маслі. До обсмаженою шматочках птиці додайте Пюріровать часник, а коли останній пустить свій аромат, посипте все борошном і нехай вона обжарится разом з куркою близько півхвилини. Залийте курку бульйоном і додайте локшину. Відваріть локшину до повної готовності, зрідка перемішуючи вміст каструлі. Як тільки локшина буде готова, всипте в суп терті сири, ще раз старанно перемішайте, чекаючи їх розплавлення, і подавайте густий курячий суп до столу.

Як приготувати середземноморський курячий суп?

Складові:

• курячий бульйон - 2,1 л;
• курятина - 650 г;
• томати - 780 г;
• солодкий перець - 320 г;
• кабачки - 340 г;
• томатне пюре - 140 г;
• каперси - 95 г;
• ріпчаста цибуля - 160 г;
• часник - 4 зубчики;
• оливкова олія - 35 мл.

приготування

Повторно довівши бульйон з куркою до кипіння, покладіть в нього шматочки солодкого перцю і томатів, влийте томатне пюре і залиште овочі проваритися хвилин 10. Покладіть в суп кубики кабачків і каперси, залиште його на вогні на аналогічний період часу. Поки суп на плиті, окремо спассеруйте шматочки ріпчастої цибулі з Пюріровать часником і каперсами близько 5 хвилин, додайте зажарку до інших складових страви, дайте супу поваритися ще хвилин 10 і подавайте його до столу з великою кількістю зелені.

Якщо ви не знаєте, як приготувати такий курячий суп в мультиварці, то спершу обсмажте всі овочі разом близько 6-7 хвилин, а потім залийте їх бульйоном з шматочками курятини і залиште в режимі «Суп» на півгодини.

Відео: Як приготувати курячий суп? - Жри, студент