Як зробити галушки для супу?

З додаванням галушок звичний суп набуває новий смак, тим самим вносячи різноманітність у наше повсякденне меню. Але смакову палітру перших страв можна розширити також численними варіантами приготування самих галушок, рецепти яких ми пропонуємо нижче.

Як зробити галушки для супу з борошна - рецепт?

Складові:

борошно пшеничне - 90 г;
яйця - 1 шт .;
сіль за смаком.

приготування

Цей рецепт приготування галушок для супу найпростіший і з ним зможе впоратися будь-яка господиня. Досить борошно змішати з сіллю, додати трохи збите яйце і вимісити виделкою до отримання однорідного тіста, гладкого і пластичного, консистенцією як густа сметана. Якщо вийшло занадто густо, можна трохи додати бульйону або води і знову вимісити. Набираємо порційно отримане тісто за допомогою зволоженою чайної ложки і опускаємо в суп. Варимо такі галушки протягом трьох хвилин після закипання.

Як приготувати тісто на галушки з сиром?

Складові:

борошно пшеничне - 60-75 г;
яйця - 1 шт .;
сир твердий - 35 г;
сіль за смаком.

приготування

Яйця збиваємо з сіллю до однорідності, всипаємо борошно, додаємо перетертий на дрібній тертці сир і перемішуємо гарненько до отримання консистенції як густа сметана. Варимо галушки як зазвичай, набираючи потроху тесту вологою гарячої ложкою і опускаючи в киплячий суп. Як тільки спливуть всі галушки, і суп закипить, можна знімати з вогню і подавати до столу.

Як зробити часникові галушки для супу?

Складові:

борошно пшеничне - 90-100 г;
яйця - 1 шт .;
майонез - 15 г;
часник - 3 зубці;
сіль за смаком.

приготування

Яйце збиваємо з сіллю до однорідності, додаємо майонез, попередньо очищений і пропущений через прес часник і перемішуємо. Потім всипаємо борошно і вимішуємо отримане тісто до розчинення борошняних грудочок і отримання консистенції густої сметани. Додаємо галушки в суп, змоченою у воді чайною ложкою за п`ять хвилин до готовності страви.

Як зробити смачні картопляні галушки для супу?

Складові:

картопляне пюре - 1 склянка;
борошно пшеничне - 120 г;
яйця - 1 шт .;
сметана - 40 г;
сіль за смаком.

приготування

Щоб приготувати картопляні галушки нам знадобиться один стакан картопляного пюре. Для цього необхідно очистити, відварити до готовності і розім`яти товкачем приблизно три-чотири картоплини. Можна скористатися картопляним пюре, що залишилося від вчорашнього вечері або обіду. Додаємо до нього збите яйце, сметану, за смаком сіль і доводимо тісто додаванням борошна до отримання однорідної консистенції, як густа сметана. Кидаємо суп вологою чайною ложкою і варимо галушки, поки не спливуть. Такі галушки особливо гарні в грибному супі.

Як зробити грибні галушки для супу - рецепт?

Складові:

печериці - 110 г;
борошно пшеничне - 120 г;
яйця - 1 шт .;
сіль за смаком.

приготування

Для приготування грибних галушок промиваємо гарненько печериці та відварюємо їх у водичці приблизно сім хвилин або до готовності. Потім воду зливаємо, а грибочки розбиваємо до отримання гладкого пюре. Додаємо збите яйце, сіль, пшеничне борошно і вимішуємо до однорідної маси, яку за допомогою зволоженою чайної ложки раз по раз опускаємо в киплячий суп і відварюємо, поки вони все спливуть на поверхню.

Як зробити манні галушки для супу?

Складові:

молоко - 60 мл;
манна крупа - 95 г;
яйця - 1 шт .;
кріп - за смаком;

сіль за смаком.

приготування

Яйце збиваємо з дрібкою солі, додаємо молоко, дрібно посічену зелень кропу, манну крупу і перемішуємо. Прикриваємо ємність з отриманою масою кришкою і визначаємо в холодильник мінімум на сорок хвилин. Після закінчення часу накладаємо в суп вологою чайною ложкою потроху манної суміші і витримуємо на вогні, поки все галушки спливуть. Вогонь при цьому повинен бути самий мінімальний, а суп не вирувати, а тільки трохи нудитися.

Манні галушки особливо гарні в рибних супах.