Як замаринувати свинину для запікання в духовці?

Сьогодні ми розповімо вам декілька способів, як замаринувати свинину для запікання в духовці. Таке м`ясо буде бажаним на вашому столі не тільки в гарячому, але і в охолодженому вигляді. Воно виходить неймовірно соковитим, ароматним і приголомшливо смачним.

Свинина, маринована в гірчиці, в духовці

Складові:

• м`якоть свинини - 1,5 кг.

Для маринаду:

• петрушка свіжа;
• лимон - 1 шт .;
• суха гірчиця - 1 ст. ложка;
• часник - 2 зубчики;
• спеції.

приготування

Лимон промиваємо і вичавлюємо в миску сік. М`якоть розрізаємо на четвертинки і додаємо туди ж. Свіжу петрушку обполіскувати, рубаємо ножем, а часник чистимо і вичавлюємо через прес. Змішуємо всі підготовлені інгредієнти в широкій мисці, кидаємо суху гірчицю і заправляємо спеціями. Ставимо посуд на слабкий вогонь і трохи прогріваємо суміш, помішуючи. М`ясо обробляємо, викладаємо в теплий маринад і залишаємо на 5 годин. Після цього обсмажуємо м`ясо кілька хвилин на розпеченій сковороді, а потім перекладаємо в форму і відправляємо мариновану свинину запікатися в духовку приблизно на 45 хвилин. Під час приготування, кілька разів поливаємо блюдо соком, що виділився, щоб свинина вийшла соковитою і ароматною. Готове м`ясо акуратно перекладаємо на тарілку, нарізаємо тонкими порційними шматочками і подаємо з будь-яким соусом на ваш розсуд.

Свинина, маринована в кефірі, в духовці

Складові:

• свинина - 1,5 кг;
• цибулина - 2 шт .;
• кефір - 1,5 л;
• спеції.

приготування

М`ясо добре промиваємо і розрізаємо на шматочки. Потім викладаємо його у велику каструлю, кидаємо цибулю, нашатковану кільцями, солимо і перчимо до смаку. Далі заливаємо свинину кефіром, перемішуємо і залишаємо на 5 годин. З плином часу, викладаємо мариновану свинину на деко і запікаємо 35 хвилин в духовці при температурі 200 градусів.

Рецепт маринованої свинини в духовці

Складові:

• свинина - 800 г;
• сухе біле вино - 200 г;
• часник - 1 шт .;
• спеції;
• сушений базилік - 1 ч. ложка;
• коріандр - Щіпка.

приготування

М`ясо промиваємо, обрізаємо зайвий жир, обтирає паперовим рушником і робимо зверху проколи ножем. У миску висипаємо спеції, перемішуємо і натираємо ними з усіх боків підготовлений шматок. Потім очищаємо часник, шаткуємо його пластинами і вставляємо в підготовлені отвори. Тепер перекладаємо свинину в каструлю з білим вином і залишаємо маринуватися на 3 години. Деко застилає фольгою, викладаємо замариноване м`ясо, загортаємо його і відправляємо на 45 хвилин в розігріту духовку. Запікаємо страву при температурі 200 градусів, а потім нарізаємо тоненькими скибочками і подаємо до столу.

Відео: Замариновать М`ясо для Духовка

Відео: М`ясо в духовці Покроковий рецепт