Як загортати манти?

У мантії, безумовно, важливий збалансований смак і правильна консистенція, але не меншу роль грає і їх зовнішній вигляд. Існує широке розмаїття способів ліплення мантів і розбору декількох з них ми вирішили приділити увагу в покрокових інструкціях з цього матеріалу.

Як ліпити манти «трояндочкою» - легкий спосіб

Мабуть, одним з найпростіших способів того, як загортати манти є імітація рожевого бутона. Головним критерієм для втілення троянди з тіста в життя є якість самого тесту. Воно повинно бути досить пружним, але разом з тим і податливим, щоб легко формуватися і утримувати соковиту начинку.

Розкачати тісто прямокутником, зробіть хвилясті надрізи з обох довгих сторін. В середину викладіть смужку з обраної начинки.

Накрийте начинку одним з країв тесту.

Поверніть отриману стрічку равликом.

Защепіте вузький край в самому кінці і закріпіть його біля основи «бутона».

Як ліпити манти «кіскою»?

Плетіння кіскою характерно для китайських варіацій мант і є не класичним для узбецької кухні. Проте, заперечувати мальовничість цього методу можна навіть незважаючи на те, що він не має відношення до автентичних технологій.

Розкачайте порцію тесту в кружечок і викладіть начинку в центр. Накрийте основу начинки краєм тесту.

Зробіть невеликі защипи з обох країв і накладіть їх один на одного.

Повторіть защипування і складання, підбираючи все нові і нові порції тесту в міру того, як ви просувається до верхівки мант.

Що залишився край просто з`єднайте разом.

Як правильно загортати манти?

Ця форма мант є класичною і однією з найбільш уподобаних новачками через свою простоту і привабливості. Для того, щоб отримати манти такої форми, тісто необхідно розкатати в тонкий коло і викласти начинку в центр. Защепіте обидва краї кола по центу.

Поверніть його на 90 градусів і повторіть защипування з парою залишилися країв.

У вас вийде конверт, чотири кути якого необхідно буде також з`єднати один з одним.

Як красиво ліпити манти?

Цей спосіб ліплення чимось схожий з нашими курник. Краї тесту складаються один з одним так, щоб утворився трикутник.

Отримані защипи потім опрацьовуються кінчиками пальців так, щоб утворити хвилю.

За аналогією з нашими курника або варениками, краю можна сплести між собою кіскою, якщо ви маєте в своєму розпорядженні часом і деякою вправністю.

Відео: як ліпити манти домашніх умовах

Відео: Як ліпити манти!