Качка з медом і гірчицею

Качка з медом і гірчицею - приголомшливо святковий і ошатне блюдо, яке прикрасить будь-який стіл і викличе масу позитивних емоцій у гостей.

Качка в гірчиці

Складові:

тушка качки - 2 кг;
гірчиця - 2 ст. ложки;
вода - 1 ст .;
мед рідкий - 2 ст. ложки;
спеції.

приготування

Отже, беремо тушку птиці, промиваємо, обсушуємо паперовим рушником і натираємо сіллю і перцем за смаком. Для приготування маринаду, змішуємо мед з гірчицею і ретельно змащуємо цим соусом підготовлену качку. Потім викладаємо її на деко спинкою, доливаємо трохи води і ставимо в духовку приблизно на 1 годину. Випікаємо блюдо при температурі 200 градусів, періодично поливаючи птицю рідиною з дека. Готову качку акуратно перекладаємо на велике красиве блюдо, посипаємо зеленню і подаємо на святковий стіл.

Качка, маринована в гірчиці

Складові:

бройлер качки - 1,5 кг;
соус соєвий - 100 мл;
червоне сухе вино - 100 мл;
мед - 1,5 ст. ложки;
гірчиця французька - 1 ст. ложка;
сік грейпфрута - за смаком;
спеції.

приготування

Качку промиваємо, обсушуємо, обробляємо і розрізаємо на чотири частини. Викладаємо м`ясо в каструлю, поливаємо соєвим соусом, додаємо сухе вино, мед, гірчицю і сік грейпфрута. Трохи подсаливаем і перчимо птицю за смаком. Тепер отставляем її в сторону і залишаємо маринуватися приблизно на 1 годину.

Після закінчення часу обсмажуємо кожен шматочок на рослинному маслечко з усіх боків до золотистого кольору. Потім викладаємо м`ясо на деко, поливаємо соусом, в якому воно маринувалося, і запікаємо 1,5 години в духовці при 180 градусах.

Качка, запечена з медом і гірчицею

Складові:

соєвий соус - 6 ст. ложок;
мед - 3 ст. ложки;
імбир - 1 ст. ложка;
качина тушка - 1 шт .;
коньяк - 3 ст. ложки;
лимон - 1 шт .;
апельсин - 1 шт .;
гірчиця - 1 ст. ложка;
айва - 1 шт .;
спеції.

приготування

Отже, спочатку давайте приготуємо маринад: в мисці з`єднуємо соєвий соус, мед, сіль, перець, гірчицю, коньяк і імбир. Все добре перемішуємо, змащуємо цим соусом оброблену і вимиту качку. качка маринована в гірчиці Якщо ваша мультиварка підтримує функцію маринування, то маринуємо птицю в два цикли. Якщо ж такої функції немає, просто залишаємо качку на ніч в холодильник.

Всі фрукти чистимо, поділяємо на часточки і фаршируємо ними качечку. Потім викладаємо тушку в мультиварку, закриваємо прилад кришкою і виставляємо на 40 хвилин режим «Випічка».

Після закінчення часу зливаємо виділився з м`яса жир, перевертаємо качку і знову готуємо в тому ж режимі ще 40 хвилин. Після звукового сигналу подаємо блюдо на стіл і насолоджуємося його приголомшливим смаком, соковитістю і ароматом.