Начинка з сиром для вареників

Сьогодні ми розповімо вам, як приготувати начинку для вареників з сиром і запропонуємо кілька її солодких варіантів і один рецепт з часником і зеленню.

Сирне наповнення є одним з найпопулярніших і затребуваних завдяки відмінному смаку і насиченості.

Як зробити начинку з сиру для вареників?

Складові:

сир - 550 г;
жовток яєчний - 2 шт .;
цукровий пісок - 40 г;
вершкове масло - 50 г.

приготування

Сир розминаємо виделкою і при необхідності пропускаємо через ситечко або пробиваємо до однорідності блендером. Потім додаємо жовток, цукровий пісок, м`яке вершкове масло і перемішуємо гарненько. Начинка готова, можна приступати до формування вареників.

Начинка для вареників з сиром без яєць

Складові:

сир - 750 г;
цукровий пісок - 120 г;
ваніль - за смаком.

приготування

Сир розминаємо виделкою і при наявності крупинок перетираємо через ситечко або розбиваємо блендером. Додаємо цукровий пісок, ваніль, перемішуємо і приступаємо до формування вареників.

Начинка з сиру для вареників - рецепт з родзинками

Складові:

сир - 750 г;
курячі яйця - 2 шт .;
сіль - щіпка;
родзинки без кісточок - 120 г;
цукровий пісок - 120 г;
сметана - 140 г.

приготування

Ізюм промиваємо гарненько, запарюємо окропом і залишаємо на кілька хвилин. У цей час сир розминаємо за допомогою вилки і при необхідності перетираємо через ситечко або пробиваємо блендером до однорідного стану. Потім додаємо яйця, сіль, цукровий пісок, сметану і перемішуємо. Ізюм відкидаємо на друшляк, обсушуємо і втручається в сир.

Начинка для вареників з сиром і полуницею

Складові:

сир - 600 г;
свіжа полуниця - 180 г;
цукровий пісок - 120 г або по смаку.

приготування

Ягоди полуниці промиваємо, нарізаємо невеликими кубиками, додаємо до розім`ятої сиру, всипаємо цукровий пісок і перемішуємо. Якщо начинка виходить занадто рідка, можна додати в неї столову ложку крохмалю.

Як приготувати несолодке начинку для вареників з сиру?

Складові:

сир - 600 г;
часник - 2 зубці;
сіль за смаком;
свіжа зелень кропу - 1 пучок.

приготування

Сир розбиваємо блендером або перетираємо через ситечко, додаємо попередньо очищений і видавлений через прес часник і дрібненько нарубану свіжу зелень кропу. Перемішуємо масу гарненько і можемо приступати до формування вареників.